普安四球茶

普安四球茶，貴州省普安縣特產，中國國家地理標誌產品。

普安是中國茶樹源產地之一，當地的四球茶樹是中國已發現的最古老、最大的古茶樹，也是世界最大的野生四球古茶樹群居地。1980年，普安縣發掘出一枚茶樹化石，經鑑定為一百萬年前的茶籽化石，並發現2萬多株千年以上樹齡的古茶樹，確定為四球古茶樹，該古茶樹品種屬於32類茶科中的其中一種，是全球唯一，普安獨有。2011年7月，中國茶葉流通協會授予普安縣“中國古茶樹之鄉”稱譽。

2016年07月04日，原國家質檢總局批准對“普安四球茶”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：普安四球茶
• 產地名稱：貴州省普安縣
• 品質特點：綠潤無毫，湯色明亮，滋味鮮醇
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2016年第63號
• 批准時間：2016年07月04日

產品特點

由於優越的自然環境和生態條件，普安所產的茶要比其他地區綠茶上市時間普遍早10天至20天，時間優勢明顯，被稱為“黔茶第一春”。2003年3月，經國內權威質量鑑定機構——農業部杭州質量監測中心檢測，普安茶葉農藥殘留量為0，超過歐盟標準。

普安四球茶

產地環境

普安地理環境優越，低緯度、寡日照、高海拔，造就了當地適宜優質有機生態茶種植的自然條件。而空氣、土壤無污染，重金屬含量低，土壤有機質含量豐富，具有發展綠色生態有機茶產業的優勢條件。

歷史淵源

1980年，在普安與晴隆交界的雲頭大山筍家箐發現的茶籽化石，經中國科學院南京地質古生物研究所鑑定，確定為四球茶茶籽化石，距今已有100萬年以上。據專家考證，此茶葉品類世界唯一，普安獨有。

普安種茶、制茶有著悠久的歷史。尤其是當地獨有的“四球茶”品種，有著上千年的歷史。普安縣雪浦鄉一帶，古老的四球茶成群成片，全縣最大的一株古四球茶樹就生長在這裡，此樹高9米，冠幅（樹枝葉直徑）達9米，樹幹周長1.7米，被中國古茶樹專家鑑定為最古老、最大的四球茶樹。

20世紀80年代，普安開始大力發展茶產業。

1985年，普安縣抓住國家對貧困縣傾斜扶持的有利時機，爭取“星火計畫、科技扶貧”項目，以江西坡茶果場和新寨茶場為依託，創辦普安縣萬畝茶場，以創辦國有企業引領和打造茶葉品牌。

1988年開始，普安縣政府允許幹部承包茶園開發，允許外來能人承包荒山建茶園。

至2004年，普安已成功開發無公害茶葉20450畝，年產乾茶1000噸。

2008年，普安縣對古茶樹開展資源調查，經調查確定全縣共有2萬多株古茶樹。

2011年，普安縣制定了到2017年，發展茶葉種植15萬畝的規劃。

2011年5月22日，普安縣邀請了中國農業科學院茶葉研究所專家，中國茶葉流通協會、雲南省農業科學院茶葉研究所、貴州省茶葉研究所、貴州省綠茶品牌發展促進會相關負責人組成“中國普安野生古茶樹”專家組深入普安，對野生古茶樹的形態特徵、生長環境等進行實地考察。考察結果顯示：“普安古茶樹是目前國內已發現的最古老、最大的茶樹，也是目前最大的四球茶野生古茶樹居群。在分類上屬於四球茶品種，是珍稀的古茶樹資源，在茶樹起源、演化和分類研究上具有重要的學術價值。普安是茶樹原產地之一”。

2013年4月，普安開始創辦江西坡茶業現代高效農業示範園區，採用“一園三區一中心”的布局方式，計畫以江西坡鎮為核心，建設“山地優質生態茶園”12萬畝，其中核心區2萬畝，拓展區10萬畝；建設“果園提升改造區”1萬畝；配套建設“農產品加工區”、“農產品交易區”和“綜合管理服務中心”。

普安四球茶

生產情況

2014年，普安縣種植茶葉8.6萬畝，投產茶園5.3萬畝。江西坡茶業現代高效農業示範園區已建成投產茶園3.2萬畝，新建茶園1萬畝，園區招商引資簽約資金10.08億，入駐大小茶產業企業17家，其中省級龍頭企業3家，州級龍頭企業3家；成立專業合作社10家；每天加工茶青10萬斤以上，年產量6050噸，完成企業銷售收入2.1億元，商品率達100%。

產品榮譽

2011年，普安縣被中國茶葉流通協會授予“中國古茶樹之鄉”。

2016年07月04日，原國家質檢總局批准對“普安四球茶”實施地理標誌產品保護。

中國普安四球古茶樹祭祀儀式暨四球茶開園活動

地理標誌

地域保護範圍

普安四球茶產地範圍為貴州省普安縣樓下鎮、青山鎮、新店鎮、羅漢鎮、地瓜鎮、江西坡鎮、高棉鄉、龍吟鎮、興中鎮、白沙鄉、南湖街道、盤水街道等12個鄉鎮街道現轄行政區域。

質量技術要求

一、種源

四球茶。

二、立地條件

產地範圍內海拔1000米至2000米，土壤類型為黃壤或黃棕壤，土壤pH值5.0—7.0，土壤有機質含量≥1.0%，土層厚度≥40厘米。

三、栽培管理

1.育苗：採用無性繁殖方法育苗（古茶樹除外）。

2.種植：每年9月至次年2月種植。栽植密度≤6萬株/公頃。

3.施肥：每年每公頃施腐熟的有機肥≥3萬千克。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採摘

採摘一芽二葉、一芽三葉；每年3月下旬至5月上旬。

五、加工

1.工藝流程：

攤放→殺青→做形→乾燥。

2.工藝要求：攤青厚度3厘米—6厘米，含水量為65%—70%。殺青溫度200℃—240℃，時間以4分鐘—6分鐘為宜，成品茶含水率≤7.0%。

六、質量特色

1.感官特色：

外形重實，綠潤，無毫；湯色淡綠明亮，耐泡；香氣濃香得馥郁高長；滋味鮮醇、爽口，回味悠長；葉底芽葉嫩勻，綠亮、鮮活。

2.理化指標：

項目	指標
水分%	≤7.0
浸出物%	≥38.0
兒茶素類%	≥6.5

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

普安四球茶產地範圍內的生產者，可向普安縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。普安四球茶的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。