時蔬炒雞雜是一道菜品，製作原料主要有菜芯、雞腎、雞肝，鹽、雞精等。 基本介紹 中文名：時蔬炒雞雜主要食材：菜心，雞腎，雞肝分類：家常菜工藝：炒 雞腎的爽和雞肝的香，加上菜心的田園風味，組合成最佳搭配。材料的選擇上也符合一般家常菜標準，實為經濟好吃的家常小炒。價位：22元/例。點擊率：60%。原料：鹽、雞精各適量。製作方法：①雞肝雞腎切花刀，用作料醃製，菜芯去葉、老梗，切成6.6厘米長。②把醃好的雞雜入鍋爆香到五成熟，另置鍋，入油，炒菜芯至半熟，放雞雜一起翻炒。
