《時尚新廚房：中國好味道·從小愛吃的家鄉菜》是2013年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是雙福、沈健基、朱太治。
基本介紹
- 中文名：時尚新廚房：中國好味道·從小愛吃的家鄉菜
- 作者：雙福、沈健基、朱太治
- ISBN：9787122151469
- 頁數：146頁
- 定價：36元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2013年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
從南到北的鄉土家鄉味，《時尚新廚房：中國好味道·從小愛吃的家鄉菜》全囊括！
《時尚新廚房：中國好味道·從小愛吃的家鄉菜》汲取全中國最具代表性的來自土地、海洋、山中、林中的食材，精選最受歡迎的菜品，特邀中華名店名廚精心製作，以超美大圖呈現，向您展示來自家鄉的美食視覺盛宴！
全步驟圖解菜餚製作，一眼明了地教您製作出家鄉的美味。更有百餘條詩歌、美食旁言等介紹，讓您不僅吃得正宗，更深入理解家鄉美食的文化底蘊。此外，廚房的秘密、餘味不盡好滋味等將做菜的關鍵一一展示，讓您從根本上提高廚藝。另外，將各大菜系中最具代表性的菜餚索引呈現，讓您每天吃到不同菜系的美味。
當各種食材帶著地氣、帶著雨露的滋養，佐以五味，上您的餐桌，帶來濃濃的家鄉味，那時，綻放在您舌尖的不僅是美味，還有關於家鄉美好的記憶。
圖書目錄
第一章 土地的饋贈
第二章 自然生命的喜悅
第三章 轉化靈感的美味
第四章 河海的給予
第五章 肉味的升華
第六章 主食的故事
第七章 廚房的秘密
第八章 餘味不盡的好滋味
附錄：
美食講堂一 屬於世界的中國菜
美食講堂二 中國菜系演變
美食講堂三 中國菜系雜談
