時令菜

時令菜

比如盛夏時節上市的西紅柿就是時令菜,而冬天吃到的西紅柿就是大棚里的反季節菜,反季節蔬菜里因為有一些催熟劑現在證實對人有害,所以時令菜安全一些。

基本介紹

  • 中文名:時令菜
  • 定義:當時季節生長的菜
  • 優點:順其自然規律的菜營養更全面
  • 類型:生活常識
定義,分類,1月:,2月:,3月:,4月:,5月:,6月:,7月:,8月:,9月:,10月:,11月:,12月:,

定義

時令菜就是當時季節生長的菜,這樣的順其自然規律的菜營養更全面,

分類

1月:

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等

2月:

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月:

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月:

青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜

5月:

青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等

6月:

捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等

7月:

豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、通菜等

8月:

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、通菜等

9月:

青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等

10月:

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月:

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等

12月:

青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等
各地的蔬菜不同,請酌情參考。

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