昭平紅

昭平紅是象棋山茶葉公司利用“福雲6號”綠茶品種茶青製作的一種工夫紅茶。“昭平紅”外形條索緊細、捲曲成螺，顆粒勻整緊實，色澤烏潤金燦，湯色紅艷明亮，杯沿金圈明艷；葉底紅勻明亮，茶芽肥嫩勻整。香氣清高持久，滋味濃醇鮮爽，溫潤順滑，回味雋永。

新工藝克服綠茶品種製作紅茶出現的發酵不勻、湯色欠紅、香低味淡、苦澀味重的技術難題。

基本介紹

• 中文名：昭平紅
• 外文名：zptea
• 主要原料：茶樹鮮葉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：多酚類、醣類、胺基酸
• 主要食用功效：生津止渴，提神消疲，養胃，利尿
• 儲藏方法：密封、低溫、防濕、防潮、防光照
• 有機食品：是

簡介

昭平紅是廣西象棋山茶葉有限公司歷經多年反覆試製摸索，使用“福雲六號”茶樹品種，於2009年7月成功研製出的品質優異、獨具風味的有機功夫紅茶。從此改變了昭平產區以綠茶為主的格局。中國工程院院士、國內外著名茶學專家陳宗懋對紅茶新品“昭平紅”工夫紅茶給予很高的評價。

馥郁的花果清香，沁人心扉

“昭平紅”茶深受消費者喜愛，在2010上海國際茶博會迎世博“中國名茶”評選中榮獲金獎。從2013年開始，成為緬甸領事館的指定高端接待用茶、2013年第十屆東協博覽會指定用茶。

產地

昭平紅，源自中國著名的有機茶產區：廣西昭平縣。昭平古稱南越地，據考證這裡已經有1000多年產茶制茶的歷史。象棋山生態有機茶園地處自然原始森林保護區，這裡氣候溫潤適宜，降雨量充沛，山脈連綿起伏，森林覆蓋率高達90%以上，山頂平均海拔均在800-1000米以上，終日雲霧繚繞，土壤層深厚且呈弱酸性，被國內外專家譽為“最適合茶葉生長的地方”！

製造工藝

昭平紅茶分初制和精製兩個階段。初制分鮮葉驗收和管理、萎稠、揉捻、發酵、乾燥。再送精製車間，經篩分、風選、挑揀、復火、拼裝等工序才製成工夫茶成品。相對其它茶品的工藝更複雜、費時費工，技術要求更高，所以才被命名為“工夫茶”。

成分

昭平紅茶含有大量的維生素C，和鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素；每100克紅茶中的熱量低於1244千焦。

昭平紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

功效

昭平紅茶成分擁有多項藥理作用，在保健、養生、美容方面發揮獨特功效：紅茶中的咖啡鹼、能提神消疲；多酚類、醣類、胺基酸、果膠能生津止渴；咖啡鹼和芳香物質聯合作用下能利尿；茶多鹼能降脂解毒；茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化、和胃、養胃。