昭平八角

昭平八角是一種香料。

基本介紹

• 中文名：昭平八角
• 類型：香料

昭平八角色、香、味、形俱佳，可入藥、調味、制香料，用途廣泛。八角的果皮、種子和葉均含有芳香油，鮮果皮含5％—6％，種子含1.7—2.7%，樹葉含0.75—0.9％，主要成分是茴香醚。鮮果綠色，果實老熟後呈紫紅色，暗而無光，乾果棕紅色，採摘加工烘烤以後呈紅色或紅褐色，味芳香濃郁。　　

八角是我國南亞熱帶地區的一種珍貴經濟樹種，主要分布在木格、馬江、古袍、五將、富裕、庇江、走馬、富羅等鄉鎮，面積8萬多畝，年產量800噸以上。　　

八角全身都是寶，以果入藥，有溫中開胃，祛寒的療效。主要用於食品、啤酒、醫藥和日用品（如香皂、牙膏、牙粉、香水）。