春韭炒豆皮

春韭炒豆皮是一道美食，由韭菜、鮮豆皮等原料製成。

基本介紹

• 中文名：春韭炒豆皮
• 主要食材：春韭，鮮豆皮
• 輔料：鹽，生抽，醋，味素

菜譜信息

主料
春韭：500g	鮮豆皮：300g
輔料
鹽：3g	生抽：2g
醋：適量	味素：適量

做法步驟

1. 韭菜擇洗乾淨後控水，切成2cm長的段

2. 豆皮切絲，寬窄隨意

3. 鍋熱油，倒入豆皮用筷子劃炒後調入生抽翻炒

4. 倒入韭菜大火爆炒10秒鐘後調入鹽和味素，並沿著鍋邊淋入少許醋即可