春韭小豆腐

春韭小豆腐是一道美食，主料有豆腐等。

基本介紹

• 中文名：春韭小豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群
• 副作用：無

原料

韭菜1把、豆渣1碗。

配料

紅椒1/2根。

調料：

鹽適量、雞精少許。

做法：

1、韭菜摘去老根，洗淨，豆渣充分瀝乾水分，紅椒洗淨、去籽；

2、韭菜切段，紅椒切片；

3、鍋燒熱，放少許油，油熱後倒入豆渣；

4、小火煸炒，至豆渣呈乾燥鬆散狀，放入韭菜；

5、翻炒至韭菜稍稍變軟，加適量鹽；

6、繼續翻炒一分鐘左右，加入少許紅椒和雞精，翻炒均勻即可。