春豐芹菜

春豐芹菜是由北京市農林科學院蔬菜中心從北京地方品種細皮白芹菜中選育出來的品種， 植株高70—80 厘米，直立、 實心、 纖維少， 質地脆嫩， 芹菜香味稍淡， 品質好。 適於保護地越冬茬栽培和春季設施栽培。

基本介紹

• 中文學名：春豐芹菜
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：傘形目 Apiales
• 科：傘形科 Apiaceae
• 屬：芹屬 Apium

形態特徵

春豐芹菜,綠葉蔬菜類 芹菜 蔬菜 。簡介①品種來源。由北京蔬菜研究中心，從北京地方品種“細皮白”選育而成。 ②特徵特性。植株高70～80厘米，直立、根部小，每株6～8片葉。葉色綠，葉柄長，為葉片部分的兩倍，實心，色淡綠、纖維少、稜線不明顯，腹溝稍深、偏窄、葉柄基部稍寬。肉質脆嫩，但風味較淡，冬季生產的帶甜味，品質上等。較耐寒，適應性強，抽薹極晚。5月中旬抽薹率在30%以內，適宜根茬芹菜和春芹菜栽培之用。缺點是在冬季溫度低，光照差的條件下易糠心。

春豐芹菜植株略粗短，株高70厘米左右，根部小，葉直立抱合，似棒狀，葉色綠，葉柄長，實心，葉柄綠色而肥大，纖維較少，肉質脆嫩，冬季生產的帶有甜味，品質上等。

分布範圍

芹菜原產於地中海沼澤地帶，屬傘形科，1-2年生草本植物。豐臺區南苑鄉西鐵匠營地區引入後，經當地人民精心栽培，選育出適合當地自然條件的品種，始稱實心芹菜，又稱鐵桿青、棒兒芹菜。後經北京蔬菜研究中心從北京地方品種“細皮白”中選育出纖維少、色淡綠、肉質脆嫩、不易抽苔的優良品種，更名為春豐芹菜。

主要價值

含有較豐富的礦物質、鹽類、維生素和揮發性物質，長期食用可降壓、

健腦、補腎。可用於烹炒和涼拌。該品種較耐寒、耐熱、耐澇，適應性強，春季栽培不易抽苔，秋季收穫後較耐貯存。春豐芹菜畝產3000-4000公斤，風障根茬芹菜畝產2500-4000公斤。缺點是在冬季溫度低、光照差的條件下易糠心。

春豐芹菜

栽培技術

春芹於2月上旬至3月初採用陽畦育苗，畝用種量100～150克，3月下至4月下旬定植於露地，行穴距9～12厘米見方，每穴栽單株或雙株，栽單株的宜密，雙株的宜稀。5月下旬至6月下旬收穫。畝產3000～4000公斤。風障根茬芹，於7月中、下旬露地搭陰棚育苗，8月上、中旬定植於露地，行穴距9～12厘米見方。立冬前及時加設風障，立冬後至小雪前，掌握封凍以前適時澆凍水。畦面覆蓋馬糞、土糞、碎秸稈等防寒物，做好越冬前準備工作。翌年3月份適時澆返青水，追肥。於4月下旬至5月上、中旬收穫。畝產2500～4000公斤。

南苑春豐芹菜以種植面積大、產量高、品質好而聞名全市，並遠銷東北等地。南苑鄉已形成具有一定規模的芹菜生產基地。該地區屬永定河與潮白河沖洪積扇的交接部位，以菜園土為主，對葉菜類蔬菜生長十分有利。

春豐芹菜之花