基本介紹 中文名：春蠶吐金絲主要原料：蝦膠是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 做法將威化紙用刀切成細絲（越細越好）。將蝦膠調味後分成10份搓捏成橢圓形，粘上威化紙絲。做成春蠶形狀。鍋內加油，燒至4~5成熱，放入“春蠶”炸熟，撈出瀝乾油分，裝盆。將魚翅用頂湯煨好後，撈出，擺在春蠶上即成。
