春蘿蔔是指在春季播種的蘿蔔，是中國主要蔬菜之一，其適應性很強，也很耐貯運，在中國南北各地均有廣泛種植。
基本介紹
- 中文學名：春蘿蔔
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：五椏果亞綱
- 目：白花菜目
- 科：十字花科
品種選擇,播期安排,整地做畦,播種方法,田間管理,病蟲防治,適時採收,營養特性,施肥技術,貯藏方法,
品種選擇
春蘿蔔播期安排
春蘿蔔應嚴格控制播種期，切不可過早播種，因在低溫條件下植株易出現先期抽薹的現象。一般情況下，應在地表土壤溫度達到10℃以上時播種。在實際生產中，可根據栽培設施及選用的品種靈活掌握。大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播種，4月上旬開始採收；露地地膜覆蓋栽培，可在3月中下旬到4月上旬播種，5月中下旬至6月初採收；小拱棚加地膜覆蓋栽培的，播種期可提前到3月上中旬。
整地做畦
選擇沙壤地或沙地種植，播種前深翻地2－3次，翻耕深度不低於20厘米，最後一次翻地時畝施腐熟有機肥3000公斤和三元複合肥30公斤混勻後做底肥。一般按包溝1米作畦，其中畦面寬0.65米，畦面整成龜背形；畦溝寬、深0.35米，每30米畦長挖一條50厘米深的腰溝，圍溝深60－70厘米，三溝高標準配套，防止田間漬水。
播種方法
春蘿蔔一般採用精量穴播。每畦種兩行，株距15~18厘米，畝種7000株左右。每畝用稀薄人畜糞肥10擔或硫酸銨10公斤滴墾，畝用種量80克左右，每墾播1~2粒種子，蓋種土厚不超過2厘米。播後蓋好地膜做到不漏氣，確保提高地溫。種子出苗呈現雞毛葉時應及時破膜，用刀片在膜上劃一個十字形口子，讓幼苗露出膜外，然後用土壓實植株周圍地膜以利保溫。出苗後要保持土壤濕潤，遇乾旱應及時灌跑馬水，特別是在蘿蔔肉質根膨大期更不能缺水，但田溝內也不能有積水，防止根系生長不良引起植株死亡或肉質根腐爛。
田間管理
一般播種後4－5天就可出苗，出苗後要及時分期分批破膜引苗；第10天左右及時查苗補苗；2－3片真葉時間苗；“大破肚”時定苗。播後20天左右，蘿蔔開始破白，此時套用泥塊壓住薄膜破口處，防止薄膜被頂起。 播後30天進行第一次追肥，45天左右進行第二次追肥。追肥時每畝可用25公斤複合肥對成濃度為0.5%的液肥灌根，若土壤濕度較大時，可在距蘿蔔根部10厘米處穴施。
春蘿蔔
春蘿蔔1、溫度管理：春蘿蔔生長適溫為12℃以上，溫度過低易通過低溫春化。生長前期以保溫為主，適當提高棚內溫度，促進蓮座葉生長，遇到強冷空氣需加蓋防寒物。生長後期氣溫回升，應及時通風降溫，白天保持20－25℃，夜溫15℃左右，可視天氣情況逐步揭除小棚膜、大棚裙膜，一般4月中旬以後即可撤除棚膜。
2、肥水管理：播種時一次澆足底水後儘量少澆水，畦面發白時可用小水串溝，澆水應在晴天中午進行，澆半溝水，澆後2小時即排乾，切忌頻繁補水和大水漫畦，多雨季節和地下水位高的地區要做好清溝排水。播後30天第一次追肥，45天左右進行第二次追肥，畝用25公斤複合肥兌成0.5%的液肥灌根(土壤濕度較大時，可在距蘿蔔根10厘米處穴施)，收穫前一周停止肥水供應。
病蟲防治
適時採收
春蘿蔔可視市場行情適當提前或推後10天左右採收，當肉質根直徑達5厘米以上、重約0.5公斤時，即可分批收穫上市。採收時留蘿蔔櫻3－5厘米，可延長存放時間。遠距離運輸銷售時不要清洗。
營養特性
春蘿蔔是喜肥、需水、速生性蔬菜，以肉質根為食用產品。全生育期分為苗期、蓮座期和肉質根膨大期三個階段。春蘿蔔在苗期對養分的吸收量較小，進入蓮座期後，隨著生長量的逐漸增加，對養分的需求增多。在肉質根膨大期，春蘿蔔對氮、磷、鉀的吸收進入高峰期，這個時期對氮的吸收量約占總需求量的75%，磷的吸收量約占總需求量的90%，鉀的吸收量約占總需求量的85%。因此，在春蘿蔔肉質根膨大期保證供應充足的養分，對提高其產量和質量顯得尤為重要。
施肥技術
春蘿蔔的施肥要根據蘿蔔需肥規律、土壤養分狀況和肥料效應，按照有機肥與化肥相結合，氮、磷、鉀統籌兼顧，以基肥為主、追肥為輔的原則，實現平衡施肥，科學施肥。具體施肥方法如下：
施足基肥。春蘿蔔根系發達，宜選擇土層深厚、土質疏鬆肥沃、灌溉條件良好的地塊。一般結合耕翻整地每畝施用腐熟有機肥3000～4000公斤，氮素化肥 20～30公斤，過磷酸鈣40～50公斤，硫酸鉀20公斤左右，或施用45%的硫酸鉀複合肥40～50公斤。具體施肥量可根據當地生產條件和產量水平靈活掌握。
合理追肥。在施足基肥的基礎上，苗期一般不追肥。如果需要追肥可在2～3片真葉展開時進行，由於幼苗需要養分太少，追肥要求輕施。通常每畝追施尿素5公斤左右或高氮複合肥7～8公斤，兌水條施或穴施，施後覆土。春蘿蔔進入蓮座期時，應畝追施45%通用型複合肥15～25公斤。進入肉質根膨大期，應以追施鉀肥為主，每畝追施高鉀複合肥10～15公斤。此期，儘量少施氮素化肥，避免氮肥過多易形成苦味而影響品質。在生長中後期，可用0.3%的氯化鈣和0.2% 硼酸液葉面噴施2～3次，以防缺鈣、缺硼。同時葉面噴施磷酸二氫鉀以提高產量和品質。收穫前半月噴施防薹增粗劑，防止抽薹和空心。
貯藏方法
貯藏的方法很多一般採用以下幾種方式：
（1）冷庫貯存：儲存溫度在-0.5°－0.5°之間，濕度在90%以上，可以存放5個月時間，便於管理和出庫，有問題隨時可以發現。
（2）：挖溝貯藏，溝寬1米深1米，東西走向，長度可長可短，蘿蔔分層放入，深度不超過0.5米，表面蓋一層舊塑膠布，然後蓋土並用禾桿束留通氣孔，隨氣溫降低分次加土，覆太薄易受凍害，太厚易反熱，影響貯存品質，可貯至次年3月份。
（3）塑膠袋存儲：一般比較適合家庭用。
根據貯存蘿蔔的數量購置塑膠袋，要求不透氣，大小適中，以每袋裝10-25公斤為宜。把選好的蘿蔔放入塑膠袋內紮緊袋口，最好扎完一道後卷回來再扎一道，然後放在室內如廚房一角即可。食用時，取出要用的蘿蔔後，仍將塑膠袋紮好。在貯存過程中注意不要碰壞塑膠袋
蘿蔔糠心是一種由於營養物質供應不足而呈現出的飢餓衰老現象，特別是早播、生長快的大型蘿蔔更為嚴重。採用下述方法治療：用50-100百萬分萘乙酸、0.5%蔗糖和5百萬分硼砂的混合液處理，效果很好。
