春菊蟹肉拌豆腐

春菊蟹肉拌豆腐是一道美食，製作原料是春菊、芝麻油、自製豆腐。

基本介紹

• 中文名：春菊蟹肉拌豆腐
• 春菊：130克
• 芝麻油：1茶匙
• 熟雪蟹肉：70克

原　料

春菊130克、芝麻油1茶匙、自製豆腐/即食豆腐250克、熟雪蟹肉70克、鹽1/2+1/4茶匙、生抽1茶匙、芥末適量、熟芝麻適量。

操　作

1、將菊花菜洗淨切成7厘米左右的長段。

2、用麻油和1/2茶匙鹽將春菊炒出，擠去水分備用。

3、將豆腐瀝乾水分，蟹肉擠去水分。

4、將蟹肉與豆腐拌起，加入1/4茶匙鹽，生抽，適量芥末，拌勻。

5、將春菊拌進去。

6、最後撒入熟芝麻即可。