春芽蛋松

基本介紹

• 中文名：春芽蛋松
• 主要食材：蛋，春芽
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
蛋	兩顆
春芽	一小把

做法

1. 蛋打散，加入少許水澱粉，春芽切細，加入一點點蛋液
2. 鍋中放油，燒熱，倒入蛋液，等稍定型（中間還有一半是稀的），就用一根筷子順時針在蛋中劃開，直到全部劃散，鏟起來
3. 再放入加了一點點蛋液的春芽末入鍋中炒散
4. 加入前面做好的蛋松，再加入鹽就可以了