原 料
百合、瘦肉、玉米、青豆。
操 作
1、預處理：將瘦肉切成丁，用少許生抽、澱粉、熟油抓勻，醃15分鐘。如果用乾百合要先用水泡1、2小時。
2、熱炒：鍋里放2勺的油，倒入肉丁迅速劃開，不會讓肉沾在一起。放入百合、玉米、
青豆，加鹽翻炒2分鐘就可以裝盤了。（喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒）
3、擺盤：取一圓盤，在中間用各色水果擺出自己喜歡的形狀。最簡單的就是掰一個桔子和
生菜私放在盤子中間。（我用的是
蘆筍、
生菜、小桔瓣、
草莓、
楊桃片）。將
生菜剪成圓片，在圓盤的四周擺一圈，把炒好的
百合炒肉裝在生菜片上，‘春色滿堂合家歡’就做好了。
