春日烤蘆筍

基本介紹

• 中文名：春日烤蘆筍
• 主要食材：蘆筍，黑椒粉
• 分類：烤箱，烤箱菜

用料

材料	用量
蘆筍	一紮
黑椒粉	適量
芝士	兩片
黃油	適量（橄欖油）
鹽	一小勺
白糖	一小勺
洋蔥	適量
歐芹碎	適量
迷迭香	少許
羅勒碎	少許

做法

1. 準備材料
2. 蘆筍頭部教老處削去外皮，去掉頭部的一小段，然後把蘆筍切成兩段
3. 過熱燒開水，放入一點橄欖油，放入蘆筍，放入一小勺鹽，一小勺白糖
4. 蘆筍變翠綠後撈出用冷水沖一下
5. 取一個淺碟子，或者烤盤也行，先擺一層蘆筍
6. 撒上黑椒碎，和很少量的鹽，再擺一層，全部擺完為止
7. 這步提前做好）提前把洋蔥粒切碎，用橄欖油炒香，加入軟化的黃油中攪拌至發白，加入歐芹碎羅勒碎，迷迭香等香料拌均勻，重新放入冰櫃冷藏十分鐘左右至硬，取出後鋪在蘆筍上面。（這些香料沒有的可以省略）把
8. 把芝士切細，擺在蘆筍上，撒上少許歐芹碎
9. 即可入預熱好的烤箱，190度，15分鐘左右即可