《春季食補》是黃建民編著的一本書籍，該書由天津科學技術出版社出版。本書主要收錄了在春季可以促進健康的一系列食補法則。
基本介紹
- 書名：春季食補
- 作者：黃建民
- ISBN：9787530833698
- 頁數：150
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2003-1-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,進補要點,
內容簡介
春天，春風送暖，乍暖還寒，但此時群蟄皆蘇，生機炭然。春季食補應注意氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、平補為原則，選用扶助正氣或補元氣的食物，如人參、銀耳、大棗、雞肉、山藥、何首烏、枸杞子等。春天食補的原則，主要是根據季節氣候變化的特點進補。中醫很重視四季養生與食補，春季則重於“養陽”。認為只有養陽，才能順應春季的變化，少生病或不發病。
目錄
編者的話
上編 春季養生保健食物補法
美容
明目
聰耳
健齒
保美保健
健腦益智
兒童保健
女性保健
老人保健
壯陽強精
下編 春季常見病、慢性病的食物療補
傷風感冒
慢性氣管炎
哮喘症
高血壓
低血壓病
冠心病
腦血管意外
胃病
肝臟疾病
膽道疾病
糖尿病
進補要點
春季進補宜得法
第一，應根據乍暖還寒，人體陽氣上升的特點，以清補、柔補、平補為原則，根據自身虛弱情況，辨證選用助正氣或補元氣的滋補品。
第二，應把藥補與食補結合起來，以補中益。通常情況下，可選用黨參、黃芪、紅棗、淮山藥、首烏等，單味加瘦肉同燉食；體虛疲乏、氣短懶言等，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生薑3片，加水適量，燉熟，加鹽調味，飲湯吃肉，3~5天吃一次，具有健脾胃、益氣血、滋養強壯之效。食物方面，雞蛋、牛奶、豆漿等可經常食用，以作調補之品，蜂蜜也是平性的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。同時，還應多吃些新鮮果蔬、冬菇、雞肝、鯽魚等含維生素的食物，以補充人體維生素的需求。
第三，每日嚼服枸杞6克，或用開水泡飲，可養肝明目，對預防眩暈目疾和保護肝臟有益。當然了春季進補是一件好事，但是不要補過頭了。
