春天的艾草

春天的艾草是一款菜品，製作原料主要有艾草、蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：春天的艾草
• 主要原料：艾草
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

艾草、蘿蔔500克、裡脊肉250克、臘腸4根、芹菜、紅蔥頭1個、粘米粉調料：鹽、糖、雞粉、生抽

製作過程

1、艾草洗淨瀝乾水份

2、艾草切碎、裡脊肉切丁、臘腸切丁、芹菜切小粒、蘿蔔擦絲擠乾水份、粘米粉1袋

3、熱油鍋把切好的紅蔥頭入鍋炒出香味

4、蔥爆香後倒入裡脊肉翻炒

5、肉變色後倒入臘腸、芹菜、蘿蔔翻炒

6、把材料炒熟後放進鹽、糖、雞粉、生抽拌勻出鍋備用

7、上鍋把水燒開

8、把切碎的艾草下鍋用筷子劃開煮2分鐘

9、米粉下鍋用筷子把艾草和米粉儘量拌均勻

10、粉出鍋放在盆里醒15分鐘

11、在蒸籠里舖上油線

12、待粉稍涼把餘下的生米粉放進盆里和勻

13、把生熟米粉和成麵團就可以開始包了

14、把面揪出擠子壓成麵皮比手掌寬就可以了

15、把餡料放進像包餃子一樣包起來就好了

16、鍋上汽後上籠蒸20分鐘

17、熱汽騰騰的艾角就可以出鍋囉

18、趁熱吃很香，我一口氣吃了三個！