星蘋果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖科金葉樹屬植物，喬木，高達20米；小枝圓柱形，徑2.5-6毫米，殼褐色至灰色，被銹色絹毛或無毛。葉散生，堅紙質，長圓形、卵形至倒卵形。花數朵簇生葉腋；花梗長5-15毫米，被銹色或灰色絹毛。果倒卵狀球形，紫灰色，無毛，果皮厚達1厘米；種子4-8枚，倒卵形，種皮堅紙質，紫黑色，疤痕倒披針形，胚乳膜質至無，子葉厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形。花期8月，果期10月。
原產於加勒比海、西印度群島，分布於熱帶美洲、東南亞國家等熱帶地區。20世紀60至70年代從東南亞引入中國海南、廣東、台灣、福建、雲南等地栽培。菲律賓在20世紀80年代末也有引種栽培。
星蘋果為熱帶果樹；木材稍輕軟，供家具等用。具有傘形樹冠和正背面不同顏色的葉片，樹形美觀，適於作庭園觀賞樹或遮陰樹 在古巴、牙買加、斯里蘭卡、美國夏威夷和佛羅里達等地常作觀賞樹木。星蘋果的樹皮、乳汁、種子均可入藥。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,播種,扦插,嫁接,栽培技術,種植,撫育,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
喬木，高達20米（栽培者通常僅5-6米）；小枝圓柱形，徑2.5-6毫米，殼褐色至灰色，被銹色絹毛或無毛。葉散生，堅紙質，長圓形、卵形至倒卵形，長（5.5）6.5-11（15.5）厘米，寬3-7厘米，先端鈍或漸尖，有時微缺，基部闊楔形，有時下延，幼時兩面被銹色絹毛，老時上面變無毛，略具光澤，中脈在下面很凸起，側脈16-24對，上升成70-85度角，直或稍彎曲，兩面均稍凸起或不明顯，第三次脈縱向呈網脈，不明顯；葉柄長0.6-1.7厘米，上面具溝槽，背面圓形，被銹色或灰色絹毛。
花數朵簇生葉腋；花梗長5-15毫米，被銹色或灰色絹毛；小苞片圓形，徑約0.5毫米，毛被同花萼裂片；花萼裂片5，圓形至卵圓形，先端圓至鈍，外面被銹色絹毛，內面花時具星散的毛；花冠黃白色，長約4毫米，冠管長約2毫米，無毛，裂片5,卵圓形，長1.5-2毫米，寬1.7-2.3毫米，先端圓或鈍，外面被灰色絹毛，內面和邊緣無毛；能育雄蕊5，生於花冠喉部，花絲三角形，先端絲狀，長約0.6毫米，花葯卵球形，長0.8毫米，寬0.4毫米，先端鈍，基部心形；子房圓錐形，具7-10肋；長約1.5毫米，寬約1毫米，被銹色長柔毛，7-10室，胚珠著生於室的下半部，花柱圓柱形，長約0.4毫米，無毛，柱頭7-11裂。果倒卵狀球形，長達5.5厘米，寬達4厘米，紫灰色，無毛，果皮厚達1厘米；種子4-8枚，倒卵形，長達9毫米，寬達4毫米，徑約2.5毫米，種皮堅紙質，紫黑色，疤痕倒披針形，長約5.5毫米，寬約2.5毫米，胚乳膜質至無，子葉厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形。花期8月，果期10月。
生長環境
星蘋果適宜生長在平均溫度21℃、相對濕度80%、年降水量1200毫米以上的地區，要求土壤深厚肥沃、微酸性或中性且排水良好。
分布範圍
星蘋果原產於加勒比海、西印度群島，分布於熱帶美洲、東南亞國家等熱帶地區。20世紀60至70年代從東南亞引入中國海南、廣東南部、台灣、福建、雲南（西雙版納）和廣西（憑祥和夏石）等地栽培。菲律賓在20世紀80年代末也有引種栽培。
星蘋果繁殖方法
星蘋果可用種子、扦插、嫁接等方法繁殖。
播種
採種：在4-6月星蘋果成熟時，選擇健壯母株，用高枝剪將果枝剪下，把成熟的果實選出、集中，用蛇皮袋裝好在陰涼處堆漚，待外果皮軟化後進行搓擦淘洗，再用水清洗乾淨，把處理後的種子置於室內攤開晾乾。種子隨采隨播，不宜久藏。
播種方法：種子播種前用小木板整平、壓實沙床，把種子均勻撒於床面上，播種完畢淋足水，搭上小陰棚遮陰。種子播後10天即可發芽，一般發芽率可達80%以上。當苗長至4-6厘米時可移入育苗袋中，繼續遮陰，待10-15天幼苗恢復生長，可用尿素+複合肥（挪威複合肥）濃度0.05%水肥灌根，灌根後淋上少量清水，以利於幼苗吸收水肥。隨著幼苗的生長，追肥濃度可適當增加至0.1-0.2%，待苗長至30厘米以上即可出圃上山造林。
扦插
在健壯母株上選取芽眼飽滿枝條，剪下長10-15厘米半木質化部分作為插穗。扦插前2-3天用400倍高錳酸鉀溶液淋透扦插基質（椰糠:黃心土=1:5）進行消毒。晴天上午9點左右剪回插穗放入600倍的多菌靈溶液中浸泡10分鐘左右，取出插穗在基部1-2厘米處蘸上生根粉，或浸泡在100-250毫克/升的生根劑溶液約5-10分鐘，常用的生根劑有吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、ABT系列生根粉。浸泡後取出插條插在苗床基質上，扦插深度2-3厘米，扦插完後霧狀噴水，搭上小拱棚，用塑膠薄膜蓋上，小拱棚兩端需要保持通風（有條件可採用微電腦控制，每30分鐘噴灑1次，每次淋水時間為5-10秒左右）。扦插後每隔7天用75%百菌清或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴灑1次，防治插條感病腐爛，10-25天即可長根。
嫁接
作為果樹栽培時，為了達到矮化樹體、縮短結果年齡等目的，生產上種植時常選用嫁接苗。嫁接苗的培育方法是用星蘋果種子培育出的幼苗（實生苗）作砧木，選取品種優良、果多、樹體壯的優樹為母株，從母株上取含飽滿芽眼的枝條作接穗。採用切接法在晴天上午嫁接，7-10天即可抽出新芽，解開綁帶精心管理。
栽培技術
種植
選擇土質疏鬆、肥沃、pH值微酸至中性、排水良好的平緩坡地，在雨季來臨前開荒、整地、墾穴，種植株行距根據栽培目的而定，經濟林栽培株行距為4米×5米；觀賞林栽培株行距可視實際情況而定，如作為行道觀賞樹株距可達6米以上。植穴規格一般為60厘米×60厘米×60厘米，每穴施腐熟的農家肥5-10千克+0.5千克的磷肥。定植時除去育苗袋，回土壓實，做到栽正、舒根、踩緊。定植若遇上天旱，則需要淋足定根水以提高成活率。
撫育
星蘋果定植恢復生長後，結合中耕除草追肥，當造林地雜草長至30-40厘米時，可用10%草甘膦l2千克、公頃加0.1%洗衣粉在晴天中午噴灑，操作時應注意不要噴灑到幼樹，避免傷及幼樹。雜草枯萎後及時挖穴施肥，每株施複合肥100克，每年2次，分別在3月、9月施用。星蘋果的分枝部位低，分枝多且密，幼苗時注重修剪。在幼齡樹先形成3-5個主枝，後逐年培養成傘狀樹形，同時應及時剪除病蟲枝、弱枝、內躺枝，以提高星蘋果的可觀賞性，同時也提高了坐果率。
以經濟栽培為目的的（林地）果園，結果時為防止果蠅和烏害，應從幼果期開始對果實進行套袋，果實著色即可採收，但同一株樹果實成熟期不一致，須分批採收。采果時從果柄處剪斷，以免造成果實機械損傷而縮短鮮果的貨架壽命。
病蟲防治
星蘋果病蟲害較輕，常見的有果蠅及蛀果蟲危害果實，介殼蟲危害樹體等。為防止果實被果蠅、蛀果蟲等的危害，最有效的辦法是在幼果期用袋子套上。介殼蟲化學防治可用73%克蟎特乳油1500-2000倍液噴霧可達到較好的效果，還可在1.2米樹幹以下塗上石灰。
星蘋果主要價值
食用：星蘋果果肉白色，半透明，質地柔軟細滑，味甜可口微有香味，宜鮮食，可製成蜜餞，其本身沒有特殊風味，但與柑、橙類果汁混合製成風味獨特的果汁飲料。
觀賞：星蘋果樹形優美，枝條軟垂，葉面深綠光亮，葉背金黃色，其獨特的金黃色發亮葉片造成一種碧果金葉四季常“金”的美景，尤其在深秋時節給人一種春意盎然的感受，因此非常適宜作為景區、公園、行道庭院的綠化樹種。
藥用：此外，星蘋果的樹皮、乳汁、種子均可入藥。
經濟：星蘋果為熱帶果樹；木材稍輕軟，供家具等用。
