星族園酒家

星族園酒家是一家滬菜餐館,位於上海徐匯區欽州路128號(冠生園路口)。

基本介紹

  • 餐館名稱:星族園酒家
  • 地區:上海市
  • 人均價格:43
  • 營業時間:全天10:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,

餐館類型

滬菜
適宜家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃

餐館簡介

星族園的老闆留學日本前特地考了廚師執照,出國取完經,回國後義無返顧的做起了中餐生意。從一開始六張台子的迷你店鋪,發展到現在的規模,一是靠價錢實惠,二是靠著獨到的特色。招牌菜火焰鱸魚,其實火焰不過是噱頭,更決定口味的還是澆在魚身上的醬料, 先用玉米粉和吉士粉的混合物給鱸魚上漿,然後用七成的油溫炸酥。最後再用生抽老抽混合燒肉和蜂蜜,調成醬汁,淋在鱸魚上,再灑上一把芝麻,就可以上桌了。他們家另外一道魚的做法看似貌不出奇,就是用魚肉做的麵筋。但選用的是崑山的青魚,土腥氣小,只取青魚中段,肉質厚實綿密,魚刺少,做成一隻只金黃色小球,再和青菜、香菇、黑木耳一起燴出美味。
特色服務:有停車位,提供線上選單,是老字號。

推薦菜

紅燒肉紅燒肉

鴨下巴鴨下巴

生炒椰菜生炒椰菜

火焰鱸魚火焰鱸魚

臭豆腐
金牌鴨下巴
水晶蝦仁
魚麵筋
批把鴨
炒捲心菜
河蝦
琵琶烤鴨
鐵板牛肉
手撕包菜
湘菜
特色紅燒肉
湘味豬手
香糟三白
蟹粉獅子頭
冬瓜條
口水雞
黑椒牛排

地址

上海徐匯區欽州路128號(冠生園路口)

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