星族園酒家是一家滬菜餐館,位於上海徐匯區欽州路128號(冠生園路口)。
基本介紹
- 餐館名稱:星族園酒家
- 地區:上海市
- 人均價格:43
- 營業時間:全天10:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
滬菜
適宜家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃
餐館簡介
星族園的老闆留學日本前特地考了廚師執照,出國取完經,回國後義無返顧的做起了中餐生意。從一開始六張台子的迷你店鋪,發展到現在的規模,一是靠價錢實惠,二是靠著獨到的特色。招牌菜火焰鱸魚,其實火焰不過是噱頭,更決定口味的還是澆在魚身上的醬料, 先用玉米粉和吉士粉的混合物給鱸魚上漿,然後用七成的油溫炸酥。最後再用生抽老抽混合燒肉和蜂蜜,調成醬汁,淋在鱸魚上,再灑上一把芝麻,就可以上桌了。他們家另外一道魚的做法看似貌不出奇,就是用魚肉做的麵筋。但選用的是崑山的青魚,土腥氣小,只取青魚中段,肉質厚實綿密,魚刺少,做成一隻只金黃色小球,再和青菜、香菇、黑木耳一起燴出美味。
特色服務:有停車位,提供線上選單,是老字號。
推薦菜
臭豆腐 | 金牌鴨下巴 | |
水晶蝦仁 | 魚麵筋 | 批把鴨 |
炒捲心菜 | 河蝦 | 琵琶烤鴨 |
鐵板牛肉 | 手撕包菜 | 湘菜 |
特色紅燒肉 | 湘味豬手 | 香糟三白 |
蟹粉獅子頭 | 冬瓜條 | 口水雞 |
黑椒牛排 |
地址
上海徐匯區欽州路128號(冠生園路口)