明膠魚翅

明膠魚翅是一種由塑膠袋包裝的“素魚翅”(人工合成魚翅)，裡面是金黃色的乾“冬粉”，只需20元就能買上一斤。

基本介紹

• 中文名：明膠魚翅
• 主要食材：魚翅
• 分類：熟食
• 所屬：20元

加工原料

加工原料主要是食用明膠，成本低廉、利潤驚人。

營養價值

魚翅的獄祝影主要朵影阿拘影連頸營養成分是膠原蛋白，平均每百克中含有80克膠原蛋白，但膠原蛋白並采臭頁非雞、鴨、魚肉中的優質蛋白，魚翅價格高昂其實是“物以稀為貴”造成的，也受投資者炒作、人們攀比心理作祟等因素影響，營養頁嘗價值並非特別高。膠原蛋白是一種不匪轎勸完全蛋白，缺少了色氨慨主櫻灑酸無法轉化成完全蛋白，其營養價值跟豬蹄子、雞皮、魚皮等相差無幾。