明太魚燉豆腐

明太魚燉豆腐是一道美食，主要材料有明太魚、豆腐等，輔料有薑片、紅辣椒等，烹飪步驟主要有五步，口味偏辣。

基本介紹

• 中文名：明太魚燉豆腐
• 主要食材：明太魚，豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 適宜人群：大眾
• 營養成分：鈣

原料：

明太魚半塊 豆腐、薑片、紅辣椒、料酒、醬油、耗油、鹽。

做法：

1、明太魚洗淨，切塊；

2、入烤肉鍋煎到略微變黃；

3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蚝油；

4、加入薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入；

5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。