基本介紹
簡介,形態特徵,生長環境,發展前景,營養價值,功效與作用,辨別方法,食用方法,攜帶,
簡介
根據國內外臨床報告，經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養物質。是對抗營養不良的健康食品，被西方科學家稱為奇蹟之繹。
形態特徵
喬木，高3-12米；樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味。葉通常為3回羽狀複葉，長25-60厘米，在羽片的基部具線形或棍棒狀稍彎的腺體；腺體多數脫落，葉柄柔弱，基部鞘狀；羽片4-6對；小葉3-9片，薄紙質，卵形，橢圓形或 長圓形，長1-2厘米，寬0.5-1.2厘米，通常頂端的1片較大，葉背蒼白色，無毛；葉脈不明顯；小葉柄纖弱，長1-2毫米，基部的腺體線狀，有毛。
昌弘辣木籽
花序廣展，長10-30厘米；苞片小，線形；花具梗，白色，芳香，直徑約2厘米，萼片線狀披針形，有短 柔毛；花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果細長，長20-50厘米，直徑1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋紋3條；種子近球形，徑約8毫米，有3棱，每棱有膜質的翅。花期全年，果期6-12月。
辣木籽樹齡約可達20年，樹高可達7～12公尺（但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽種），樹幹直徑可達20～40公分，樹皮為軟木質，根有辛辣味，枝梢頂部交織形成2～3排羽狀複葉。
小葉為橢圓形、寬橢圓形或卵型，無毛。花為圓錐形花序左右對稱腋生，為兩性花，有香味，萼筒盆狀（萼杯狀），開花時向下向外彎曲；花瓣有五，白色或奶黃色，氣味芳香。
果莢長20～60公分，每莢含種子12～35粒，表面有縱型條紋，呈束狀垂下。每樹每年可生產一萬五千至二萬五千粒種子。樹幹直立，達到1.5～2公尺時才開始萌生主枝，主枝的延伸並無一定的規律，樹形像一把傘，十分優美。種子為褐色，其上有三個紙質白翼，3片裂，可榨油，含油約30%。
生長環境
辣木籽其多數生長在熱帶年降雨量250～1500 毫米的半乾旱地區，而在年降雨量超過3000毫米的熱帶濕潤環境也能適應良好。辣木籽能適應砂土和粘土等各種土壤，在微鹼性土壤中也能生長。喜光照，主根很長，因此能耐長期乾旱。它的適宜生長溫度是攝氏15～35度，在有遮蔭的情況下能忍受攝氏48度的高溫，也能耐受輕微的霜凍。
發展前景
辣木在中國非常受歡迎！作為“奇蹟之樹”，辣木被開發出了各種用途，出現在了人們生活中的方方面面。
除了藥用和食用價值之外，還具有工業用途，其中辣木中含有的絮凝蛋白可以具有殺菌的功效，可以用來淨水，辣木油可以作為航空航天設備的機械清理劑，同時辣木油還具有護膚的功效。此外，辣木可以作為奶牛的飼料，使其產奶量提高，並提高奶牛的免疫力。
不僅如此，富於智慧與創新的中國人民還發明了多鐘“中式”辣木產品，例如辣木麵條，辣木茶、烘乾辣木籽零食，還可以炒菜、煲湯等等。
“辣木全身都是寶。”雲南省熱帶作物科學研究所、中國—古巴辣木科技合作中心研究員劉昌表示，辣木是多年生熱帶落葉喬木，它的枝、葉、花、果、種子都有開發價值，尤其葉片、果莢等富含蛋白質、多種礦物質、維生素等，既可鮮食，也可用於保健品、醫用藥品、飼料、食用油等。辣木還具有生長快、易栽培的特性。
辣木是中國古巴農業合作的重點作物，事關維護糧食安全。習總書記贈送古巴辣木，在國內產生了強烈反響，除了福建外，雲南、廣東、廣西、海南等其他四個適合大面積種植的省你追我趕，開始進行辣木種植的大面積推廣。據8月1日《雲南日報》報導，雲南省現有辣木種植面積2萬多畝，雲南各地已規劃種植辣木105萬畝。
辣木合作是中古農業合作的重點領域，具有很大的開發潛力，受到兩國領導人的高度重視。辣木科技合作中心的建立，為中古兩國聯合深入探索辣木發展和套用搭建起了重要平台。中古雙方將在辣木試驗示範園建設、種質資源交換、優良品種選育、太空育種研發、高效栽培技術及病蟲害防控技術、產品研發及綜合利用、動物飼料營養添加劑研發、生物多樣性研究、科技人員交流與培訓等領域開展廣泛的合作。中古雙方還計畫在古巴建立古巴—中國辣木科技合作中心。
圖冊
辣木為辣木科辣木屬的熱帶喬木樹種，是一種美味的蔬菜佳肴；還具有獨特的醫療保健價值。2002年以來，雲南省科技廳通過院所專項、國際科技合作等計畫支持辣木研究項目9項，在種質資源引進、種苗繁殖、規範栽培技術、產品研發等方面取得明顯成效。
一、引種及引種栽培試驗成效明顯
熱作所2002年引進5個辣木品種，通過7年的栽培試驗，篩選出具有良好商業前景的3個品種，獲得育種中間材料32份，並通過種子搭載“神十”獲得太空誘變種質52份。林科院從2004年引入11份品種、種源，並初步證明辣木在雲南乾熱河谷區可以生長、開花、結實、繁育。資源昆蟲研究所2001年至2007年，先後從印度、緬甸、哥斯大黎加、肯亞、尚比亞和古巴等國家引進了14批次165公斤的種子，並以速生、優質、豐產和抗逆性為選育目標，分別選育出高油辣木種源2個，葉用型種源1個，高油辣木家系13個。
二、完成了不同種植模式下的栽培試驗，編制了一系列栽培技術規程
通過實施科技計畫項目，初步完成了不同種植模式下的栽培試驗，編制了《辣木露地無公害栽培技術規程》、《辣木無土栽培技術規程》等一系列辣木栽培技術措施、規程，為雲南省生產性試驗及規範化種植打下良好基礎。
三、試製了一批辣木初級產品，建立了辣木淨水示範工程
一是做了辣木營養價值評價、辣木安全性評價工作，試製出辣木粉、辣木超微粉、辣木精油、辣木膠囊、辣木素片、辣木茶、辣木麵條、辣木優酪乳、辣木麵包及點心等初級產品。二是開展辣木淨水試驗示範。資源昆蟲研究所利用鹽提法製備了辣木絮凝劑，研製了辣木籽脫殼生產線，目前已有6套成套設備供市場使用。三是開展了辣木葉粉飼餵雞、辣木鮮葉飼餵仔豬等試驗。
四、取得了一批研究成果，搭建創新平台，形成了產學研共同推動辣木產業發展的良好態勢
2012年辣木葉獲批國家新資源食品，獲辣木無土栽培方法等2項專利授權，備案企業標準《辣木葉粉》，出版專著《神奇多功能植物辣木及栽培技術》；編制了雲南省地方標準《辣木速生豐產林栽培技術規程》；搭建了“中國—古巴辣木科技合作中心”和“全國辣木研究中心”平台。
營養價值
據資料記載，辣木籽所含鈣質是牛奶的4倍，含蛋白質是優酪乳的2倍，含鉀是香蕉的3倍，含鐵是菠菜的3倍，含維生素C是柑橘的7倍，含維生素A是胡蘿蔔的4倍。
辣木籽
功效與作用
辣木全身是寶，尤其是辣木籽含有人體所需的全部營養元素
1、提升五臟之氣。辣木籽一食得五味，對人體九大系統都有一定的改善作用，食得的五味分別對應人體五臟，堅持吃辣木，能逐步改善人體五臟失調，恢復健康活力。
2、促進腸胃排毒。辣木籽富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。吃2~3粒辣木籽，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
3、保護肝臟。辣木籽含有較多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，同時可加快人體新城代謝，快速排出肝臟“負擔”，特別適合飲酒人士。
4、降血脂、減肥。辣木含有高量的白氨酸、高鈣、高蛋白等。吃辣木減肥，減掉的是脂肪而不是蛋白質，高鈣又是減肥飲食的重要條件。辣木葉營養豐富，同時不含膽固醇，實在是減肥、降脂的理想食材。
5、抵抗疲勞。富含胺基酸、鋅、鐵等微量元素，有效的補充人體能量、消除疲勞，更有提神、醒酒、清火、排毒的之功效。
6、護心血管。辣木葉片、果實和根含有平衡血壓和膽固醇的功能成分：Ghasi等研究表明，辣木葉能分別降低高脂鼠的血清、肝臟和腎中的膽固醇14.35%、6，40%和11.09%，並增加15.22%血清蛋白。
7、有助腎臟排泄。辣木籽有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
8、健脾養胃，改善睡眠。辣木籽能幫助消化，有利尿通便和解熱作用，能及時補充人體所必須的多種胺基酸和礦物質，有效改善睡眠、健脾胃，補充能量。
辨別方法
據有關資料顯示，世界上辣木有13個品種，人工栽培成功的有4個品種。其他品種因味苦或其他原因不能食用。那么，想買好的辣木籽，該怎么選購呢？
1、看外形：看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而乾癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方，在生長過程中就產生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。
2、品嘗：辣木籽的味道因人而異，不同體質的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之一。通過品嘗辨別品質就不容易了。可明確的是：因為你的身體狀況，出現苦、酸、澀、腥、甜等味，是正常的。但不會出現極苦、極澀、極酸、極腥。當然，這個程度只能開個人感覺。重要的是，如果嚼完咽下後，嘴裡完全是甜的，是比較好的籽。
食用方法
辣木籽有很多功效，想要達到理想的效果，根據個人情況和目的，服用辣木籽的方法和劑量也會有差異。下面，介紹幾種辣木籽的不同服用法。
1、便秘的人：早上、中午空腹吃辣木籽2粒後喝水。（早上吃辣木籽儘量多喝水，有助腸道暢通）剝殼食內籽。
2、喝酒的人：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。吃了辣木籽注意不要吃過油膩、辛辣的食物，避免影響辣木籽功效的發揮。
3、糖尿病：開始階段，西藥暫時不能停，注意觀察每天血糖情況。每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，食用後飲水約500毫升（每次喝水量約150毫升左右，分3~4次）。如病情不算嚴重量可減少至早午晚各3粒，擺脫後藥物後可以加量至4粒（建議不超過6粒）
4、三高人群：有三高、心血管等慢性病的老人，可每天飯後半小時吃1~3粒辣木籽。
5、亞健康人群：早期適應階段，中午晚上各2粒，直接嚼碎吞服，食用後飲水約500毫升（每次喝水量約150毫升左右，分3~4次）。適應期過後，早中午晚上各3粒。
需注意的是，孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用。
攜帶
據悉，辣木籽是辣木樹的種子，原產於印度，被非洲地區引進廣泛種植，目前已有14種變種。其保水本領很強，存活率及萌發率很高，具有很強的繁殖能力。根據農業部和國家質檢總局聯合修訂發布的公告規定：禁止攜帶、郵寄種子進境。旅客從國外歸來，行李箱中被檢出近十公斤“辣木籽”因未申報且無檢疫審批手續，工作人員依法對此批辣木籽作截留銷毀處理。
