昆布醬油麵

基本介紹

• 中文名：昆布醬油麵
• 主要食材：細麵條，乾昆布
• 分類：面，麵條，湯麵，素菜

用料

材料	用量
細麵條	2兩
乾昆布	適量
香菇	四五朵
醬油	少許
鹽巴	少許
胡椒	少許
芝麻油	少許

做法

1. 石鍋里放泡好的香菇和昆布。（都要冷水泡發）
2. 加足夠水，小火慢慢煮20分鐘，不能用大火，昆布味道會散盡
3. 找個小碗，用兩勺醬油、少許鹽巴和胡椒粉調勻
4. 加一勺昆布湯到小碗中化開調料
5. 另外起鍋煮熟麵條
6. 20分鐘過後，昆布湯煮好，把麵條倒入石鍋中
7. 加入混合好的調料，最後滴一點芝麻油