昆布煮黃豆

昆布煮黃豆是夏季消暑，清熱解毒、軟堅散結、消腫利水的一道不可缺少的小菜。

基本介紹

• 中文名：昆布煮黃豆
• 屬於：美食
• 原材料：昆布50 克，黃豆200 克
• 輔料：精鹽、味素、蔥花

製作原料

1. 主料：昆布50 克，黃豆200 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花。

製作方法

1. 將昆布去雜洗淨切碎。黃豆去雜洗淨。

2. 鍋內放入黃豆，加入適量清水煮沸，加入精鹽煮至黃豆熟爛，加入昆布、蔥花煮至入味，點入味素，出鍋即成。

食療功效

此菜由軟堅散結、消腫利水、潤下消痰的昆布與解熱毒、消暑氣的黃豆相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化台物、鈣、鐵、碘等營養成分。具有清熱解毒、軟堅散結、消腫利水的功效。用於治療單純性甲狀腺腫、慢性淋巴腺炎、高血壓等病症。還適用於慢性支氣管炎、肺結核、咳嗽、水腫等病症。豐富的鈣、潤膚澤膚而健美，健康延年。鐵、碘，有助於精力充沛，益智健腦。