旺蒜烤肉醬

是一種調製類醬料，可製作可購買，口味可選擇鹹或辣，根絕個人口味進行調製。

用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。

基本介紹

• 中文名：旺蒜烤肉醬
• 材料：大蒜、鳳梨
• 輔料：醬油、冰糖
• 口味：鹹、辣

材料

大蒜半斤、鳳梨1/4個、醬油、冰糖適量。

作法

大蒜洗淨去外膜，切成小塊，再加入鳳梨、醬油、冰糖，放入果汁機中攪拌成泥，即可食用。

功效

大蒜具有抗菌、鎮痛、防癌之功效；鳳梨含有酵素，可分解肉質纖維。兩者配合，可以解油膩。