旱蘿蔔豬肉鍋貼是一道簡單的家常飯，所用材料為麵粉、旱蘿蔔、豬絞肉、煮熟的肉皮、蔥姜、鹽、味素、醬油、料酒、香油。
食材明細,製作步驟,
食材明細
麵粉
旱蘿蔔
豬絞肉
煮熟的肉皮
蔥姜
鹽
味素
醬油
料酒
香油
製作步驟
麵粉加適量水和勻，醒面30分鐘待用。
肉皮切碎和豬絞肉蔥姜放盆里備用。
旱蘿蔔搓成絲。
將旱蘿蔔放鍋中焯一下，去除異味。
豬絞肉，肉皮，蔥姜加料酒，醬油，鹽，香油味素調勻。
焯好的蘿蔔擠去水分。
將擠乾的蘿蔔放入肉餡中調勻。
拌好的蘿蔔餡
將醒好的面，做成面劑，擀成薄皮。
包好鍋貼碼好。
放鍋中煎熟即可
