旱蒸鱸魚

基本介紹

• 中文名：旱蒸鱸魚
• 主要食材：鱸魚一條，姜

用料

材料	用量
鱸魚一條	洋蔥一個
姜	蔥
蒸魚豉油	雞蛋

做法

1. 準備鱸魚一條
2. 將鱸魚做成魚片，放入少許鹽 料酒 姜 蛋白醃製
3. 準備鋁箔，在鋁箔上鋪上洋蔥，將醃製好的魚骨 魚片放在洋蔥上（魚骨放下面），然後放上薑絲（在放魚片前最好在魚片裡加點油抓勻再放，這樣烤好後魚片不至於粘在一起）
4. 把鋁箔摺疊好
5. 摺疊好的鋁箔放入鍋中，中火慢烤 因為家裡沒有平底鍋，只能用不粘鍋了
6. 烤至鋁箔鼓起再烤3分鐘即可
7. 過2分鐘打開鋁箔，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋熱油即可開吃了