早餐燕麥班戟

用料

1. 材料B混合放鍋中煮熱，不要煮沸，離火*燕麥的tips（也適用於日常煮牛奶麥皮早餐）：如果冷水放燕麥再煮沸，燕麥會比較軟和creamy；如果水沸再放，就會比較有咬感（？chewy）但是因為這次不煮沸，為了能煮軟它，就直接和其他材料一起混合再加熱。

2. 材料A在大碗中用打蛋器攪勻；

3. 一邊攪拌蛋液B一邊將牛奶混合物A倒進蛋液里。*如果牛奶太熱就會變蛋花，所以不要煮沸！

4. 材料C混合過篩

5. 將AB混合物分幾次倒入C，每次都要攪拌均勻。

6. 不黏平底鍋用中火加熱（宿舍電熱爐2檔剛剛好啊喂），廚房紙巾沾色拉油在鍋上塗上薄薄一層，一勺麵糊從較高的地方（高一點流下來可以煎的比較圓）倒在鍋中間，讓它自由散開。

7. 等表面冒泡泡時（宿舍電熱爐2檔煎20秒），翻面，煎到另一面也凝固就好。

8. 再用紙巾抹油，再煎下一個。如果鍋有點過熱，可以在倒第二次麵糊前把鍋底在濕布上擦一擦降溫（濕布放在桌面，不要用手拿濕布擦鍋，因為濕布傳熱快，注意安全）。

9. again因為配方不太甜，可以自由搭配水果/果醬/鮮奶油/蜂蜜/糖漿/楓糖漿/牛油。我個人喜歡早餐有濕一點的搭配例如有奶香但不太甜的奶油！如果不要太肥則可以選擇原味乳酪（優酪乳）配蜜糖。