日本大莢蠶豆，日本大莢蠶豆粒大，煮熟皮薄肉酥、鮮美可口、營養豐富。
基本介紹
- 中文學名：日本大莢蠶豆
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：木蘭綱
- 亞綱：薔薇亞綱
- 目：豆目
- 科：蝶形花科
- 族：野豌豆族
- 屬：野豌豆屬
形態特徵,生長環境,主要價值,栽培技術,
形態特徵
株型鬆散，株高為70-90厘米：莖稈方形粗壯；葉片闊橢圓形，葉色濃綠：花色粉白帶紫紅色。生長旺盛，分枝力強。單株有效分枝數4-8條，一般單株結莢10-15莢，最多可達30莢；結莢部位低，始莢離地面約20厘米；莢青綠色；莢長8-15厘米、寬2.5-3厘米；每莢種子2-4粒。鮮豆百粒重為400-500克．種子百粒重為210克左右：鮮豆熟食皮薄酥軟、肉質細糯、口感極佳，商品價值高。從播種到初收約120-140天，一般畝產鮮豆莢800公斤左右，精耕細作畝產鮮豆莢可達1000公斤以上、鮮豆粒400公斤左右。
生長環境
耐低溫、耐乾旱、耐瘦瘠，抗病性較強、適應性較廣。
主要價值
適宜於鮮食和速凍加工出口，經濟效益較高，並可充分利用冬春季土地，可作為發展出口創匯農業和效益農業的優良品種。
栽培技術
l、種子處理：
（1）浸種。用30℃溫水浸種3-4小時．讓其吸足水分膨脹，然後撈起放人600-800倍的百菌清藥液中浸泡兩分鐘，撈起用清水洗乾淨。
（2）催芽。在育苗床鋪上足夠面積的薄膜再鋪上一層1.5厘米厚的河沙，種子胚芽豎立向下播於濕潤的河沙中。播種後，在種子上面覆蓋一層0.5厘米厚的河沙。淋透水，再蓋上一層紙，以保持沙土土溫和濕潤．
（3）芽期處理。種子播下後2-3天露出胚根，在露出胚根芽或胚根芽長至1-2厘米時，將種子挖出洗淨泥沙，並放人75%百菌清800倍液中浸泡2-3分鐘，晾乾水放入保鮮袋中進行低溫處理。
2、整地施基肥：選擇土層深厚、富含有機質、排灌良好、保水保肥力強的壤土。土壤適宜pH值6～7。播前深翻細作，開溝作畦，畦寬15米包溝。基肥在作畦前施人，畝施30公斤硫酸鉀複合肥、鈣鎂磷肥50公斤、腐熟雞糞200公斤。
3、播種技術：
（1）適時早播種。適時早播種是日本大莢蠶豆獲取高產的關鍵，以充分利用早春的自然光熱資源，早發多發有效分枝，長好營養體，達到壯苗。過遲播種生長緩慢，有效分枝減少。開花遲，成熟晚，後期早衰，豆粒變小，產量降低且錯過鮮豆莢上市的最佳時機。
（2）播種方法。日本大莢蠶豆的籽粒較大，胚芽又較短，頂土能力較差。因此要求精細整地，採用小鋤頭挖淺穴f寬5厘米，深4厘米，胚芽向上、胚根向下播種，每穴播種l粒，播種後覆蓋厚約1厘米細土。種子播入土後形成一個直徑為10厘米的圓圈小窩，以便肥水管理。種子在播種前須解凍．解凍後用75%百菌清600-800倍液浸洗幾秒鐘。
4、合理密植：可雙行也可雙行“品”字形播種，株行距為30x45厘米，每畝用種量約6公斤，每畝栽植3000-3600株。
6、整枝技術：對日本大莢蠶豆進行整枝，是改善植株間通風透光條件、調整植株內養分合理分配和奪取高產的關鍵。主要包括去除主莖、整枝、摘除頂心等3項工作。
（1）去除主莖。一般在株高約20厘米時，摘除主莖頂心，用竹片壓住主莖基部，促使分枝展開，提高株問通透性，防止倒伏。
（2）整枝。日本大莢蠶豆具有良好的分枝習性，但並非所有分枝都能結莢或結很多莢，如果生長過於茂盛，會導致壯枝和有效分枝減少，花莢脫落。因此要及時整枝，去除弱枝、病枝和遲生枝，確保植株健康生長。整枝視植株生長情況而定，一般每株留4-8條有效分枝，其餘分枝在開花結莢前摘除。
（3）摘除頂心。日本大莢蠶豆開花結莢由下而上，越到上部的花結莢數越少。故在盛花期及時酌情打頂，阻止養分大量輸送到上部。以促進養分向花莢集中，增加豆莢數量和粒量，成熟一致。打頂須在晴天進行。
7、病蟲害防治：日本大莢蠶豆苗期蟲害主要有蚜蟲和薊馬。苗期應儘早用菜農樂1000倍液或樂斯本2000倍液隔5-7天噴1次，以防病毒病傳播。一旦發現病毒病植株，應立即拔除，並帶出田銷毀，防止蔓延。日本大莢蠶豆生長後期發生的赤斑病、褐斑病，應以農業防治為主，如降低田間濕度、增施磷鉀肥、適時整枝打頂等，發病後應拔除病株。藥劑防治可在發病初期用百菌清600-800倍液、多菌靈800-1000倍液、可殺得800-1000倍液或代森錳鋅800-1000倍液噴霧，交替輪換使用。
8、適時採收：適時採收是確保鮮豆莢商品性、最大限度提高產值的關鍵。當豆莢飽滿。豆粒皮色淡綠，種臍部位有1條不明顯黑線時可採收。採收宜在晴天下午濕度較低時進行，採收後鮮豆莢不可在烈日下堆放，更不可堆高，應攤開透氣，否則會造成鮮莢莢皮變色。影響鮮豆莢的新鮮度而降低商品價值。
