《日本人氣咖啡店飲品New Style》的作者是旭屋出版，台灣東販股份有限公司出版
基本介紹
- 作者：旭屋出版
- 譯者：易哲理
- ISBN：9789861764306
- 頁數：80
- 定價：NT$ 340
- 出版社：臺灣東販股份有限公司
- 出版時間：2007
- 裝幀：平裝
內容簡介
本書是把月刊雜誌「Café & Restaurant」的2006年1月號、2006年2月號和2006年7月號所刊登的飲料，以及另外新採訪的飲料，加以集結，解說製作方法、編輯而成。在本書所刊登的內容，包括目前店內飲料單上沒有提供給顧客的飲料，以及季節性的飲料；但是不包括試作品。
內容單元分為果汁飲品、蔬菜汁飲品、冰沙飲品、豆漿飲品、氣泡飲料，以及茶類飲料，本書中的每一種飲品都有材料分量、作法和精美的完成品照片，讓讀者可以清楚的由書中內容學習到，如果製作出一杯視覺、味覺都充滿美感的飲品。
