日式雜燴菜飯

基本介紹

• 中文名：日式雜燴菜飯
• 主要食材：米，洋蔥
• 分類：日式

用料

材料	用量
米	350g
洋蔥	半個
大蒜	1片
蝦	4隻
番茄	1個
紅椒	四分之一個
橄欖油
藏紅花	1g
白葡萄酒
肉汁湯
鹽	3g
胡椒	3g
豌豆	30g
檸檬	我是裝飾用的嘻嘻～

做法

1. 將米洗淨瀝水，再鋪平於深底的碗內。洋蔥和大蒜切碎，蝦去皮及背線，番茄、紅椒分別切塊

2. 煎鍋內倒入橄欖油，油熱後加入洋蔥碎、蒜碎及藏紅花，接著放入番茄塊和紅椒塊輕炒，調入白葡萄酒、肉汁湯、鹽和胡椒，出鍋後趁熱澆在米上。

3. 將蝦擺上，撒上豌豆，放入蒸鍋蒸30-40分鐘左右即可