日式貓掌湯圓

日式貓掌湯圓是以日本白玉粉、豆腐為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：日式貓掌湯圓
• 分類：湯羹，日式，湯圓
• 主要食材：日本白玉粉，水嫩鮮豆腐（去皮）

用料

材料	用量
日本白玉粉	40克
水嫩鮮豆腐（去皮）	45-50克
草莓粉	一小勺，約1克

做法

1. 白玉粉和豆腐一起混合揉成團

2. 分成8等份小團，將7個小麵團滾圓稍按扁排放好，取1小團備用草莓粉染色，草莓粉加幾滴水攪勻混合麵團，捏成貓掌型鋪在白色麵團上

3. 水開放進去，等浮起就關小火煮2--3分鐘撈起，加到紅豆沙糖水中，或者拌其它水果，布丁一起吃。因為丸子不是甜的，也可以加點糖漿拌著吃。