日式炒麵熱狗是一道食品。原料為高粉、奶粉、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：日式炒麵熱狗
- 主要食材：高粉，雞蛋，奶粉，日式炒麵
- 輔料：海苔,拌飯素，木魚花
- 調料：酵母，糖，鹽，水，黃油，醬油，沙拉醬
菜譜信息
主料 | |
高粉：200g | 奶粉：10g |
雞蛋：40g | 日式炒麵,：1袋 |
輔料 | |
糖：24g | 鹽：3g |
酵母：3g | 水：90g |
黃油：24g | 醬油：適量 |
木魚花,：適量 | 海苔,拌飯,素：適量 |
沙拉醬：適量 |
做法步驟
1. 後油法揉麵團到擴展階段，基本發酵60分鐘。
2. 分割排氣，醒10分鐘，整形80g/個
3. 放入烤盤最後發酵60分鐘，刷蛋液，180度烤箱烤15分鐘。
4. 日式炒麵用溫水過一下，讓麵條抖開，不要粘在一起。
5. 醬油可以用炒麵自身帶的，當然更好吃更講究一點就是自己煮醬油。
6. 鍋熱後加少許油，放入炒麵用筷子攪拌，加入醬油炒勻，最後加入一包的海苔拌飯素拌勻即可。
7. 麵包從頂部切一刀，但是不要切斷，夾入炒麵，擠上沙拉醬，撒上木魚花（海苔碎）即可
