日式炒雜菜

日式炒雜菜是一道以牛肉、日本醬油、芽菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：日式炒雜菜
• 主要食材：牛肉（已醃好），芽菜
• 調料：日本醬油，鹽，雞精，砂糖，油
• 輔料：圓青椒，姜，蒜

材料

牛肉（已醃好），日本醬油，芽菜300克，鹽，雞精，砂糖，油，圓青椒1個，姜，蒜

做法

1.芽菜找好洗乾淨晾乾水備用，青椒洗乾淨切絲，牛肉如果買沒醃的就先乾淨切絲或切碎加入少許日本醬油、油、生粉、砂糖、水混合攪拌均勻醃半個小時姜、蒜切碎備用。

2.牛肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用。

3.姜蒜爆香油鍋後，倒入芽菜青椒和少許酒爆炒片刻後倒入牛肉一起翻炒片刻倒入適量的日本醬油，少許雞精和砂糖翻炒片刻至均勻即可。