日式涼拌雞排是一道美食，主要食材有海苔雞排、高麗菜等。
基本介紹
- 中文名：日式涼拌雞排
- 主要食材：海苔，雞排，高麗菜，紅甜椒
- 分類：家常菜，日本料理
- 工藝：炒、煮
食譜原料,製作方法,健康提示,
食譜原料
海苔雞排1塊
高麗菜50克
紅甜椒20克
蔥5克
熟白芝麻1/2茶匙
日式醬油1大匙
檸檬汁1/4茶匙
細砂糖1/2茶匙
製作方法
1、海苔雞排下油鍋油炸後撈起切小塊，備用。紅甜椒洗淨去籽，切洗條;蔥洗淨切成蔥花，備用。
2、所有調味料調勻成醬汁，備用。
3、高麗菜洗淨切絲，瀝乾水分後盛盤，擺上作法1海苔雞排塊和作法2紅甜椒條，淋上醬汁後撒上熟白芝麻和蔥花拌勻即可。
健康提示
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源 並且富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類。這道食譜將焦香的雞排配上清爽的蔬菜，是兒童最愛的美食之一。
