日式多味煎餅

日式多味煎餅，以雞蛋、白糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：日式多味煎餅
• 分類：餅乾，餅，煎，日式
• 主要食材：雞蛋，白糖

用料

材料	用量
雞蛋	1個
白糖	50
無鹽黃油	40
醬油	1.5
麵粉	100
海苔粉	-
杏仁碎	-
黑芝麻	-

做法

1. 雞蛋加糖打到小泡泡狀態後 放置一陣子讓糖粒溶化
2. 把黃油還有醬油和麵粉加入 攪拌成軟妹狀態的麵團
3. 放在平鋪好的保鮮膜（有烤布就更好）上 下面保鮮膜和台面接觸的地方沾些水黏的牢 上面再蓋一張保鮮膜 麵團擀開並且薄厚均勻
4. 把上層保鮮膜揭開 用印模在面片上印出痕跡
5. 再放上各種味道的配料 這個隨意 輕輕按壓一下 好和麵團接觸緊密
6. 然後壓出餅乾胚 轉移到烤紙上
7. 烤箱170℃ 中上層烤約20分鐘這個時間最重要看上色情況定吧