日式咖哩雞

一道咖喱味的雞肉米飯。

基本介紹

• 中文名：日式咖哩雞
• 別名：咖喱雞
• 主要原料：雞腿，咖喱粉
• 主要營養成分：雞腿，馬鈴薯
• 主要食用功效：滋補
• 儲藏方法：低溫冷藏
• 配料：馬鈴薯，洋蔥，蘋果等

做法

1.將雞腿洗淨後用刀子剁成小塊，再用咖哩粉、鹽一起醃漬30分鐘。

2.馬鈴薯和紅蘿蔔分別切滾刀塊備用；洋蔥也切片備用。

3.將蘋果、水一起放入果汁機中攪勻成蘋果汁備用。

4.取一鍋，加入沙拉油熱鍋，放入麵粉和咖哩粉以小火炒香，再放入雞肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥片，以中火炒1分鐘。

5.繼續加入作法2的蘋果汁和所有的調味料，轉中火煮6分鐘即可；起鍋前如果不夠濃稠，可再加入太白粉水芶芡。

材料

雞腿1隻，咖哩粉1大匙，鹽1小匙，馬鈴薯100公克，紅蘿蔔50公克，洋蔥40公克，蘋果30公克，水500㏄，沙拉油2大匙，麵粉2大匙，太白粉水適量，咖哩粉3大匙，鹽1小匙，糖2小匙