日式叉燒雞腿肉

基本介紹

• 中文名：日式叉燒雞腿肉
• 主要食材：去骨雞腿肉，胡椒鹽
• 分類：日式，大魚大肉

用料

材料	用量
去骨雞腿肉	1片
胡椒鹽	適量
味淋	2大勺
料理酒	2大勺
濃口醬油	3大勺
蜂蜜	1大勺
蒜片	適量
薑片	適量

做法

1. 將去骨雞腿肉洗淨，用廚房紙巾沾去水分，雞肉兩面撒一點胡椒鹽

2. 帶皮的一側在外，將雞腿肉捲成一個卷，用線在兩頭系住，用牙籤在表皮扎若干個洞（為防止回縮）

3. 調料放進容器中（可用於微波爐的容器）攪勻，將雞腿肉卷放在中間

4. 將烘焙紙（油紙）蓋在雞肉卷上，再將保鮮膜松松的蓋住容器，用微波爐500w加熱3分鐘

5. 從微波爐中取出。將雞肉卷翻個面，再同樣該上烘焙紙和保鮮膜，500w加熱3分鐘

6. 用牙籤扎一下表面，如果出來的是肉汁，就說明已經熟了

7. 涼涼後可放入一個細高的容器中（或可密封的塑膠袋），將調料汁也一同倒入，放進冰櫃一晚

8. 吃的時候切成片，可加一下熱再吃，調料汁可以放點在米飯里，很香