日式三色小丸子

日式三色小丸子是以豆腐、白玉粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：日式三色小丸子
• 分類：日式，丸子
• 主要食材：嫩豆腐，白玉粉

用料

材料	用量
嫩豆腐	120g
白玉粉	150g
砂糖	3茶匙
抹茶粉	少量
粉紅色食用色素	少量

做法

1. 將嫩豆腐，白玉粉，砂糖混合，加少量水搓成粉團 (注意水不要加太多)
2. 把粉團分為三等份
3. 利用其中一份粉團，加入少量抹茶粉，再搓至整個粉團變成綠色 (抹茶控可按自己喜好多加抹茶粉)
4. 拿另一份粉團，加少量粉紅食用色素，再以同樣的方法把顏色搓至均勻
5. 把三份不同顏色的粉團分成數等份，搓成小丸子 (可按自己喜好調節丸子的大小和數量，但記得三種顏色的丸子數量也要相同，大小也不要差太多喔！)
6. 燒熱水，放入丸子煮至浮面，再煮2分鐘，盛起放入冷水中 (放入冷水可使丸子口感更QQ喔！)
7. 用長竹籤順序把綠色、白色、粉紅色丸子串起即成
8. 吃的時候可以配點紅豆蓉，甜甜的和丸子的豆腐味挻配！罐頭或支裝的都可以，在賣日本食品的超市有售喔！E n j o y 〜