《旅遊文化學習指導與訓練（第二版）》是高等教育出版社2019年出版的圖書，作者是沈民權。
基本介紹
- 中文名：旅遊文化學習指導與訓練（第二版）
- 作者：沈民權
- 出版社：高等教育出版社
- 定價：18.1 元
- ISBN：9787040526356
內容簡介,目錄,
內容簡介
《旅遊文化學習指導與訓練（第二版）》是由沈民權主編，高等教育出版社2019年出版的中職地方教學改革實驗教材。本書除了作為中等職業學校旅遊服務與管理專業教材外，還可作為旅遊行業培訓教材，以及旅遊行業從業人員、旅遊愛好者的參考用書。
本書分為七個項目，每個項目包括學習導航、知識框架、各項任務及過關訓練，每個任務下設“ 指點迷津”和“每課一練”欄目。練習題有單項選擇題、多項選擇題、判斷題、填空題、簡答題、填表題、連線題等多種題型，可滿足學生對教學內容進行多角度、多形式練習的需要。同時，本書還編寫了三套綜合自測題。本書附有練習題答案，便於學生自測自評。
目錄
前輔文
項目一 引領時尚的旅遊
學習導航
知識框架
任務一 認識旅遊
指點迷津
每課一練
任務二 旅遊活動的基本要素
指點迷津
每課一練
過關訓練
項目二 源遠流長的歷史文化
學習導航
知識框架
任務一 上下五千年
指點迷津
每課一練
任務二 歷史文化小常識
指點迷津
每課一練
過關訓練
項目三 淳樸自然的民俗風情
學習導航
知識框架
任務一 漢族民俗風情
指點迷津
每課一練
任務二 蒙古族、藏族民俗風情
指點迷津
每課一練
任務三 回族、維吾爾族民俗風情
指點迷津
每課一練
任務四 苗族、納西族、畲族民俗風情
指點迷津
每課一練
過關訓練
項目四 多姿多彩的自然景觀
學習導航
知識框架
任務一 風景地貌的“骨骼”——山嶽景觀
指點迷津
每課一練
任務二 風景地貌的“血脈”——水域風光
指點迷津
每課一練
任務三 風景地貌的“毛髮”——生物景觀
指點迷津
每課一練
過關訓練
項目五 巧奪天工的園林與建築
學習導航
知識框架
任務一 雖由人作，宛自天開——中國古典園林
指點迷津
每課一練
任務二 中國古典園林舉要
指點迷津
每課一練
任務三 天人合一，等級森嚴——中國古代建築
指點迷津
每課一練
任務四 中國古代建築舉要
指點迷津
每課一練
過關訓練
項目六 博大精深的飲食文化
學習導航
知識框架
任務一 “食不厭精，膾不厭細”的八大菜系與經典名饌
指點迷津
每課一練
任務二 精美多姿的點心
指點迷津
每課一練
過關訓練
項目七 流光溢彩的旅遊詩文
學習導航
知識框架
任務一 熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟——吟詩詞
指點迷津
每課一練
任務二 讀萬卷書，不如行萬里路——讀遊記
指點迷津
每課一練
任務三 千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符——對楹聯
指點迷津
每課一練
過關訓練
綜合自測題（一）
綜合自測題（二）
綜合自測題（三）
參考答案
