於橋(國際名酒聯合會專家委員會主任)

人物介紹

於橋,男，漢族，1933年出生，山東省威海市人。中共黨員。高級工程師。現任大連市金州酒業公司技術顧問，國際名酒聯合會專家委員會主任委員。

畢業於大連市金州幹部文化學校高中班，1986年被評為大連市自學成才標兵。

1963年由化學試劑行業轉入白酒行業。

1964年研製陶板通風晾渣裝置成功，後又研究固態法通風培養酒精酵母告捷。

1966年對黑麴黴、棲土麴黴、木霉等多種黴菌的培養條件、主要代謝產物進行了系統探索。

1973年進行液態法白酒研究，主持設計、製造、安裝了全套設備。

1976年在白酒行業中，率先套用氣相色譜儀分析白酒的微量成分，不僅為全行業技術進步起了帶頭作用，也為國家修訂<蒸餾酒衛生標準>提供了依據。

1980年主持大連市金州酒廠2000噸麯酒車間及配套工程的設計、安裝、投產及質量控制，為該廠的產品長期連獲省優、部優、國優奠定了基礎，社會效益明顯。

1993年後，對白酒勾兌技術進行深入研究，2003年編制出主要微量香味成分最佳比例關係圖，實際套用效果良好。

1973年至今連續五屆被聘為遼寧省評酒委員。

1984年後，連任國家內貿系統白酒評審及專家組組長，1988年被聘任中國白酒檢評專家組副組長。1978年獲大連市局、區科技進步獎各2項，輕工業部科技成果三等獎1項。撰寫了（雜醇油在蒸餾塔中的游向等）論文20餘篇，編著《優質白酒講義》1冊。

1986年後，連續5年被評為金州區勞動模範；1978年後獲大連市局、區先進科技工作者稱號5次；1989年被評為大連市勞動模範；1993年被評為國家有特殊貢獻的專家，終身享受國務院政府特殊津貼。2004年，其業績及個人傳略已被編入《中國酒業百年名人傳》（上卷，中國輕工業出版社）。