方瓜

方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大，黃色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟後有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產地有亞洲南部、中國南方、中美洲等，現世界五大洲都普遍栽培．方瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一。

基本介紹

• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：葫蘆目
• 科：葫蘆科
• 中文名：方瓜

形態特徵

方瓜，有的地方叫南瓜，囊瓜。北方的長南瓜，叫方瓜，果實圓筒形，長約20厘米，橫徑13厘米，皮淡黃色，瓜面有不規則的突出縱棱約8條。果肉厚，脆嫩多汁，綠肉，味甜，含糖量14%左右，香濃，單果重0.5-1公斤，畝產量2000公斤左右。

生長環境

抗病性強，適應性強，凡種植西瓜、甜瓜的地區均可種植。

栽培方式

1 培育

番瓜的品種選擇要參考當地的條件, 溫室番瓜密植高產栽培適宜選用生長勢強、坐果率高、結瓜早、結瓜期長的品種。常用的品種有冬玉和法拉利等。選好種子後, 需進行種子處理和育苗床上的配置。具體來說, 種子處理主要是日曬, 一般曬2天即可。用溫水浸泡沒用包衣的種子2次再使用。育苗床土的配置, 可以用自製的育苗土或者成品基本質, 然後施適量的有機肥, 從而保證土壤有勁, 最後澆水, 選擇在10月初播種。播種完成後, 要維持適宜的溫度保證種子出芽。播種時, 使種子的芽朝下, 將種子平放, 播後蓋土1.5~2cm厚。苗期管理髮芽期白天溫度保持在28~30℃, 夜間15℃以上。當大部分種子出苗時, 揭地膜並少量通風, 降低溫度, 避免形成高腳苗。

2 定植

首先, 定植前的準備。清除前茬後, 需施有機肥, 然後深翻土壤, 再澆水。用水澆透土壤後再覆蓋地膜, 同時要蓋嚴溫室的大棚薄膜。1個月後, 在定植的前1周, 揭開棚膜晾曬。其次, 整地作畦, 一般畦寬100~130cm, 高15~25cm, 溝寬40~60cm。最後, 定植。1m的土地要定植2株, 行距和株距相差不多, 一般為70~80cm。需注意, 定植前需噴適量農藥, 從而使幼苗能夠有效預防病毒的侵害, 同時也要做好土壤造牆工作。之後進行定植, 定植完後立即澆水, 在之後的15d內要進行2~3次的中耕並蓋上地膜。避免幼苗成長過程中發生倒秧的情況, 需要在幼苗的根部插竹竿進行捆綁, 深度為5cm, 能夠提高幼苗的成活率。

3 田間管理

定植後, 最主要的是田間管理, 主要包括溫度管理、肥水管理和病蟲害的防治工作。

3.1 溫度管理

初期, 為了防止徒長, 需做好低溫維持工作。在緩苗到出掛先掛階段, 白天溫度一般在20℃, 夜間的溫度在10℃。自動瓜秧坐瓜, 白天和夜間的溫度需要提高, 可提高2℃, 並做好入冬時期的低溫煉課, 能夠有效減少冬季溫度過低造成的幼苗損害。在最冷的1月, 需做好保溫工作, 日漸溫度在25℃左右, 早晚要拉好溫室的棉被。年後, 一般2月後氣溫會上升, 此時應做好通風。4月後, 為了控制徒長, 可以不使用保溫材料, 同時可以關閉放風口, 能夠有效降低夜間的溫度。

3.2 肥水管理

在初期一般不用肥水, 如果有徒長的情況, 可以噴施胺基酸液肥。2月後, 主要使用熱性肥料, 大概每隔1周施肥1次, 避免雨雪天氣澆水或施肥。3月後, 一般使用氮肥和鉀肥, 同時澆水次數也要增加。

3.3 病蟲害的防治

由於番瓜主要是在冬季生產, 病害相對較少, 主要有以下2種:一種是灰霉病, 防治該類病, 需要控制好溫度和濕度, 通過通風、降低濕度可以有效改善。使用的藥物一般為灰太狼煙劑;另外一種是白粉病。氣溫回升後, 一般4月發生白粉病的機率最高, 可以通過早晚防風的方式有效防治, 或噴施益徽, 藥劑可以使用多抗黴素1500倍液噴霧, 能夠保證瓜苗的茁壯成長, 不斷提高產量。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	碳水化合物	不溶性膳食纖維	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	錳	鐵	銅	鋅	硒	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素C（抗壞血酸）	維生素E
方瓜	約每100克食物中的含量	14 千卡	0.8 g	3.1 g	0.6 g	4 mg	9 mg	13 mg	4 mg	40 mg	0.03 mg	0.2 mg	0.02 mg	0.97 mg	0.3 μg	23 μg	0.01 mg	0.01 mg	0.6 mg	2 mg	0.37 mg