基本介紹
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相關詞條
- 新鮮食品
新鮮食品是一個經濟術語。新鮮食品是指新近生產出來、存放時間較短、能保持原有性質的食品，即食品中只含有原本固有的成分，而不含有任何原本沒有的物質。1...
- 鮮切果蔬(以新鮮果蔬為原料製作的即食或即用果蔬製品)
鮮切果蔬可開袋即食或直接烹調，可廣泛套用於快餐業、賓館、飯店、單位食堂或零售，節省時間，減少果蔬在運輸與垃圾處理中的費用，符合無公害、高效、優質、環保等食品行業的發展要求。鮮切果蔬不但可拓寬果蔬原料的套用範圍，實現果蔬的綜合...
- gelato(義大利食品)
Gelato是義大利的甜品代表，特點是新鮮、低熱、富有創意等，被奉為冰淇淋的經典，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外製作過程不再加一滴水。6大特點 1.新鮮 2.低熱 3.低脂 4.低糖 5.細膩綿密 6....
- 牛肉(肉類食品)
相關食品 肥牛火鍋類：肥牛、眼肉、上腦、外脊。巴西燒烤：裡脊、腹肉、帶油三角肉、帶油臀肉、帶油牛肩峰、牛仔骨。部位肉： 米龍（針扒）、黃瓜條（膾扒）、林肉（和尚頭）、臀肉（尾龍扒）、黃小瓜條、牛腱子、牛前展、牛...
- 蝦仁(海鮮食品)
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。製作要點 蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎...
- 豆腐(食品)
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。2014年，“豆腐傳統製作技藝”入選...
- 椰果(用椰汁製作的食品)
椰果作為生物合成的優質天然膳食纖維在食品工業中已得到食品界廣泛的認同。低熱量，不含膽固醇，對人體具有明顯的生理調節功能；具有高咀嚼性，口感滑爽；高透明度的水晶纖維，晶瑩剔透，色澤潔白，能與各種果汁調配，可以被賦予各種繽紛色彩...
- 土豆泥(食品)
土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。可根據個人口味加入牛奶、熟雞蛋、椒鹽、胡椒粉...
- 昆明好新鮮食品有限公司
昆明好新鮮食品有限公司 昆明好新鮮食品有限公司於2006年12月04日在官渡區市場監督管理局登記成立。法定代表人湯鳳蓮，公司經營範圍包括鮮肉、冷凍食品的銷售等。企業信息
- 藕粉(食品)
製作藕粉時應注意：取藕以新鮮的老藕為宜，藕漿磨得越細越好，因為磨得越細出粉率越高。定義：傳統製作僅以成熟蓮藕為原料，經過嚴苛的選藕、研磨、沉降、錘鍊、刀削等傳統工藝加工製成，不經過任何化學方法處理，也不改變澱粉內在...
- 貝爾科新鮮食品市場
《貝爾科新鮮食品市場》是一款IOS平台的套用。套用介紹 美味是貝爾科新鮮食品市場的代名詞，自1976年以來的一些最好的選擇營養豐富的當地種植的食物在坎培拉。一個地方購物是一種冒險，在貝爾科新鮮食品市場中，您將陶醉的友好和充滿活力的...
- 藍紋乳酪(食品)
⒌做乳酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什麼的。食用心得 1、藍紋乳酪味道濃烈，通常在餐後單獨食用，或在其他乳酪之後食用，也可烹製成沙拉。2、藍紋乳酪不僅可以與麵包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也...
- 鮮活農產品
鮮活農產品 是指與居民生活息息相關的新鮮蔬菜、水果、水產品、禽畜及其肉類產品。以及能夠到達餐桌上的農副產品，新鮮、綠色食品。分類 新鮮蔬菜 1、白菜類：大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹 2、甘藍類：菜花、芥藍、花椰菜、...
- 榨菜
收購青菜頭：選擇體型小，呈團圓形，整齊美觀的新鮮原料。剝菜：將青菜頭基部老皮老筋剝去，不可損傷突起瘤及菜耳朵。第一次醃製：按每100千剋剝好的菜頭用鹽3～3.5千克；撒鹽時邊踩壓緊，每層酌留蓋面鹽4%，最好將所留蓋面鹽...
- 鵝肉(食物)
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種元素。鵝肉為鴨科動物鵝的肉。營養分析 鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種胺基酸、蛋白質、多種...
- 冰鮮品
冰鮮品 冰鮮品，也稱為冷鮮品，是指必須要在特定溫度（-4℃-4℃冷藏）存儲的食品，並且保質期（一般是1-15天）比較短的新鮮食品；包含冰鮮水產品、冰鮮雞、冰鮮鴨等食品。
- 生鮮商品鮮度
建立完善生鮮食品標識和可追溯體系 超市只能維持產品的鮮度, 而不能提高新鮮度。鮮度管理應該從生鮮食品材料的選購開始,最大限度地控制上游企業,從源頭入手。對生產和初加工環節建立基地規劃、環境監測、安全跟蹤、檢驗、承諾、認證、抽檢...
- 銀耳(銀耳科銀耳屬真菌)
這是利用新鮮的、成熟的子實體自動彈射出擔孢子來獲得純菌種的方法。取朵大、色白、無病蟲害的新鮮銀耳作為種耳，用無菌水漂洗銀耳數次，再用無菌紗布或吸水紙，把銀耳表面的水分吸乾。因為耳片表面若有薄水層，便會影響銀耳擔孢子的...
- 生食(不經過烹飪直接生吃)
因此生食是最天然健康的食品。但現代人無法在大自然中採集新鮮食物來生吃，國際上最為突出的食品加工方法是在負壓乾燥技術，即通過迅速減氣壓，氣溫迅速降至零下40度的方法，抽取各種肉類，魚類，蔬菜、穀類等原料的水分製成粉末。由此原料...
- 鵪鶉蛋(食物)
鵪鶉蛋中胺基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有...
- 豬血(豬血製成的食物)
豬血也叫血豆腐，但廣東習慣稱為豬紅，吉慶很多。豬紅是非常廉價的健康食品，它的蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，因此有增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。在廣東，豬紅最常見的吃法是煮成豬紅湯，...
- 海鮮(海里的可食用的動物性、或植物性原料)
海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經系統、聽覺器官、甲狀腺發育的缺陷或畸形，還可導致性功能衰退、性慾降低。因此，中年人應經常食用一些海藻類食物，如海帶、裙帶菜等。鮪魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等色素蛋白，其...
