冰鮮品，也稱為冷鮮品，是指必須要在特定溫度（-4℃-4℃冷藏）存儲的食品，並且保質期（一般是1-15天）比較短的新鮮食品；包含冰鮮水產品、冰鮮雞、冰鮮鴨等食品。
基本介紹
- 中文名：冰鮮品
- 保質期：1-15天
冰鮮品，也稱為冷鮮品，是指必須要在特定溫度（-4℃-4℃冷藏）存儲的食品，並且保質期（一般是1-15天）比較短的新鮮食品；包含冰鮮水產品、冰鮮雞、冰鮮鴨等食品。
冰鮮品，也稱為冷鮮品，是指必須要在特定溫度（-4℃-4℃冷藏）存儲的食品，並且保質期（一般是1-15天）比較短的新鮮食品；包含冰鮮水產品、冰鮮雞、冰鮮鴨等食品。...
冰鮮海膽，是一道海鮮製品，選用新鮮海膽，經過開殼去內臟、鹽水漂洗、明礬水浸泡、控水後，擺盒成品。我國盛產海膽，可作為加工原料的品種有紫海膽、馬糞海膽、紅海膽三種。海膽製品營養豐富，味道鮮美，含有人體必需的胺基酸和微量元素，...
包含冷藏鮮奶、冷藏優酪乳、冷藏羊奶、冷藏果汁、冷藏飲品、冷藏食品等。冰鮮品也稱為冷鮮品是指必須要在特定溫度（-4℃-4℃冷藏）存儲的食品，並且保質期（一般是1-15天）比較短的新鮮食品；包含冰鮮水產品、冰鮮雞、冰鮮鴨等食品。
當日加工不完的原料要在0～5℃冷藏存放不能超過24小時，時間過長的原料，不能用來加工冰鮮品，但只要不變質，鮮度稍差的原料可以用來加工鹽漬或酒精製品。2.開殼去內臟：用不鏽鋼鉗型開殼器從海膽的口面將殼破開。開殼時應注意保護...