《新編旅遊交際英語》是2015年8月清華大學出版社出版的圖書，作者是徐琰、夏倩、姬瑩、胡旭霞、王愛、王雁君。
基本介紹
- 中文名：新編旅遊交際英語
- 作者：徐琰、夏倩、姬瑩、胡旭霞、王愛、王雁君
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2015年8月
- 定價：38 元
- ISBN：9787302401957
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《新編旅遊交際英語》以“吃、住、游、購、娛”一條龍的涉外旅遊服務為教學的整體設計思路，突出訓練學生在旅遊服務方面的實踐能力和跨文化交際能力。
本教材內容簡明扼要，圖文並茂，強調導學，有的放矢，不僅介紹了涉外旅遊服務的常規實務和技巧，還緊密結合文化情景教學方法，按類編排獨特的旅遊文化資源。以典型代表為例，重點介紹中國最著名的自然和文化景觀，如湖泊、園林、石窟、廟宇、佛塔、名山、皇宮、皇陵、博物館和古鎮等，同時也穿插介紹中西餐飲、工藝品、繪畫、書法、絲綢、茶、戲劇、桑拿、按摩、針灸、武術和民間排舞等文化內容，使學生能見微知著，舉一反三，融會貫通，學以致用。此外，本教材還簡要介紹了境外旅遊服務，以點帶面，以適應境外旅遊的需求，同時倡導綠色環保旅遊，促進國民文化素質的提高。
本書既可以作為各類院校旅遊管理和英語專業的基礎教材、公共選修課教材，以及涉外旅遊服務的培訓教材，也可以作為旅遊英語愛好者的興趣讀物。
本書是2013年浙江省教育科學規劃課題的一個重點項目成果，項目編號為SB144。
圖書目錄
模組一 接送服務
第一單元 接站服務 2
預備練習 2
A部分 接待遊客 2
B部分 歡迎詞 5
C部分 致歡迎詞的技巧 9
D部分 旅遊服務用語列表 10
E部分 輸出練習 13
第二單元 陪同送客 17
預備練習 17
A部分 退房時的應急處理 17
B部分 歡送詞 20
C部分 致歡送詞和應急處理技巧 23
D部分 旅遊服務用語列表 26
E部分 輸出練習 30
模組二 酒店和餐飲服務
第三單元 酒店服務 36
預備練習 36
A部分 辦理入住手續 36
B部分 客房和送餐服務 41
C部分 處理顧客抱怨的技巧 43
D部分 旅遊服務用語列表 45
E部分 輸出練習 48
第四單元 餐館服務 52
預備練習 52
A部分 領座和點菜服務 52
B部分 處理顧客的抱怨並結賬 56
C部分 餐館服務禮儀 59
D部分 旅遊服務用語列表 60
E部分 輸出練習 63
第五單元 中式菜餚 67
預備練習 67
A部分 中國的四大菜系 68
B部分 地方特色菜 71
C部分 主要的傳統節日食物 75
D部分 旅遊服務用語列表 78
E部分 輸出練習 81
第六單元 宴會服務 85
預備練習 85
A部分 西方菜餚和酒水服務 85
B部分 中西宴會的餐具擺放 94
C部分 宴會服務的技巧 99
D部分 旅遊服務用語列表 100
E部分 輸出練習 104
模組三 文化景觀介紹
第七單元 湖泊、園林和石窟 110
預備練習 110
A部分 討論行程 111
B部分 西湖、頤和園和敦煌莫高窟 114
C部分 導遊講解的技巧 121
D部分 旅遊服務用語列表 122
E部分 輸出練習 126
第八單元 廟宇、佛塔和名山 130
預備練習 130
A部分 靈隱寺 131
B部分 六和塔 143
C部分 歷史名山 149
D部分 旅遊服務用語列表 154
E部分 輸出練習 160
第九單元 皇宮、皇陵和孔廟 165
預備練習 165
A部分 紫禁城 166
B部分 秦始皇陵 177
C部分 孔廟 180
D部分 旅遊服務用語列表 185
E部分 輸出練習 189
模組四 購物、休閒娛樂服務
第十單元 禮品購物 196
預備練習 196
A部分 工藝品 197
B部分 絲綢和茶 199
C部分 國畫和書法 207
D部分 旅遊服務用語列表 213
E部分 輸出練習 218
第十一單元 休閒娛樂 222
預備練習 222
A部分 主題公園 222
B部分 古鎮 227
C部分 戲劇 231
D部分 旅遊服務用語列表 235
E部分 輸出練習 238
第十二單元 養生活動 243
預備練習 243
A部分 桑拿和按摩 244
B部分 武術和排舞 247
C部分 傳統針灸 250
D部分 旅遊服務用語列表 252
E部分 輸出練習 254
模組五 境外旅遊服務
第十三單元 西方主要旅遊名勝和休閒娛樂活動 260
預備練習 260
A部分 西方主要旅遊名勝 261
B部分 主要休閒娛樂活動 266
C部分 做負責任的旅遊者 270
D部分 旅遊服務用語列表 273
E部分 輸出練習 276
參考答案 280
參考文獻 316
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