《新編展台雕品技法與套用》是由遼寧科學技術出版社出版的一部教育作品，作者是王玉寶。
基本介紹
- 中文名：新編展台雕品技法與套用
- 作者：王玉寶
- 類別： 家居/美食
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2004年8月
- ISBN：9787538141894
- 地區：大陸
- 語言：簡體中文
簡介,目錄,
簡介
本書除了詳盡地介紹了展台常用雕品的基礎知識和技法外，還介紹了150多幅浮雕、鏤空經典作品，其中部分作品還配有分步製作的照片，一看就懂，一學就會，由淺入深，由理論到實踐，圖文並茂，通俗易懂，本書博採眾長，精益求精，其中大部分作品是課堂用於教學的精品，更有獲得過各種烹飪技術比賽獎牌的優秀作品，希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啟發和參考，能給學習食品雕刻的朋友送去有益的經驗和實用技術。
目錄
主編小傳
一、緒言
二、展台雕品概述
三、展台雕品分步圖解
四、展台雕品精品賞析
