《新編中國茶文化簡史》是2024年廈門大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：新編中國茶文化簡史
- 作者：周東平
- 出版時間：2024年5月
- 出版社：廈門大學出版社
- 頁數：241 頁
- 字數：250000
- ISBN：9787561593981
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這本中國茶文化簡史，所寫的內容並非面面俱到，重點在梳理飲茶起源、飲茶方式、飲茶風尚的歷史脈絡以及對若干問題的考證。所論之處，不僅廣引詩文，言之有據，而且去偽存真，讀後頗有“一聞千悟”之感，深受啟迪。如據考證，茶聖陸羽的姓名，取自《周易》卦文：“鴻漸於陸，其羽可用為儀。”讓人聯想到道教的“羽化”理想。《茶經·七之事》又廣引道教故事，使人不免把陸羽、飲茶和道教聯繫起來。國外茶文化著作如《茶的藝術》就特別提到飲茶和道教的關係。
作者詳盡論述歷代飲茶、茶道的變遷，注意運用最新考古資料說明飲茶起源問題，並利用了坊間罕見的資料，如引用清人《夢廠雜著·潮嘉風月．工夫茶》的記載，說工夫茶烹治之法本諸陸羽《茶經》。還認為《茶經》里茶具二十四器中設計有“漉水囊”，可見陸羽與禪家關係很密切；遺憾的是，它並未被後人重視，在後來的茶書及詩人筆下，幾乎沒有再現過。
圖書目錄
第一章 緒論
第一節 歷久彌新的茶文化研究史
第二節 茶為國飲
第三節 茶與待客之道
第四節 茶文化事例舉隅
第五節 茶道與人生智慧
第二章 茶樹的原產地、生長環境與茶的種類、基本特徵
第一節 茶樹的原產地、生長環境
第二節 茶的種類、基本特徵
第三章 飲茶起源問題的諸見解
第一節 關於飲茶起源的幾個爭議問題辨析
第二節 從本草學看飲茶起源於藥用說的思考
第三節 近年考古新發現與飲茶起源的再認
第四章 漢唐問飲茶的普及
第一節 茶的名字由來
第二節 漢隋間飲茶的發展
第三節 唐朝飲茶的普及狀況
第四節 飲茶向周邊各地區和各國的傳播
第五章 陸羽的《茶經》及其茶道
第一節 陸羽的生平簡介
第二節 茶學聖典《茶經》
第三節 陸羽的茶道
第四節 關於唐代的其他茶道流派
第五節 唐五代的茶書
第六章 宋元明清時期飲茶的發展
第一節 龍團鳳餅——團餅茶的高峰
第二節 嘆為觀止的宋代點茶與鬥茶、分茶
第三節 元代的飲茶——團茶向散茶的過渡
第四節 明清的飲茶——現代制茶、飲茶法的興起
第五節 茶政、茶法與茶馬貿易
第六節 宋元明清的茶書
笫七章 中國茶與世界史
第一節 茶的海外流通與“茶”的發音傳播
第二節 中國茶與日本茶道
第三節 茶葉貿易與鴉片戰爭
第四節 茶葉與美國的獨立戰爭
第八章 中國當代飲茶風景與茶道掠影
第一節 當代中國的飲茶風景
第二節 中國現代茶道概論
第三節 茶與自我修養、健康保養
參考文獻
後記
作者簡介
周東平，1961年生，福建周寧人，史學博士，廈門大學法學院教授、博士生導師，曾任日本京都大學人文科學研究所客座教授。在《歷史研究》、《法學研究》、《東洋史研究》等國內外重要刊物發表論文數十篇，出版獨著、合著、譯著多種，主持國家社科基金等項目，參與多項國際合作研究項目。
