新疆食用菌

新疆豐富的雪山和冰川，養育了眾多的草原和原始森林，或許是獨特的地理條件和優越的氣候環境，這些人跡罕至的大山深處和草原的盡頭，生長著許多珍奇的菌類。在天山上的羊肚菌、阿爾泰山上的“松茸”的蘑菇、紅腳牛肝菌巴音布魯克草原的白鱗菇、紅肉蘑菇、墨汁鬼傘、博斯騰湖、巴里坤西海子的巴爾喀什黑傘（焉耆黑蘑菇）、北疆戈壁灘上的阿魏菇、南疆胡楊林中的粗柄馬鞍菌等等，都是新疆獨有的菌種，也是難得一見的菌類珍品。