《新時尚：魯菜精選888例》是2009年10月海南出版社出版的圖書，作者是謝志強。
基本介紹
- 中文名：新時尚：魯菜精選888例
- 作者：謝志強
- 出版社：海南出版社
- 出版時間：2009年10月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787544331043
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是以家常魯菜為主，集傳統名菜與新派創新菜為一身的家常魯菜烹飪寶典。圖文並茂、簡單易學，讓您足不出戶，盡享地道地魯菜美味。=
圖書目錄
第一章 畜肉篇
罈子肉
香酥狗肉
火爆燎肉
把子肉
螺絲肉
木樨肉
炸板肉
葷素扣肉
蘿蔔肉
淡菜煨肉
米粉肉
炒回鍋肉
扒牛肉條
麵筋酥肉
乾豆角燜肉
小燉肉
大伯紅燒肉
冬菇燒肉
馬蓮肉
三鮮肉絲
羊肉炒麵片
蒜爆肉
肉片白蘑
核桃肉
炸烹肉段
糖醋肉段
扣肉
糖酥丸子
掛霜丸子
油爆雙脆
燴松肉
乾炸丸子
繡球肉丸子
炸灌湯丸子
五香肉干
蒸糯米丸子
山東蒸丸
蔥爆羊肉丁
乾炸裡脊
孔明丸子
碧桃裡脊
焦熘裡脊
鈴鐺丸子
五香醬肉
鍋煽裡脊
鳳眼裡脊
燴裡脊絲豌豆
芝麻裡脊
糖醋裡脊
京包裡脊
脆炸裡脊卷
白扒蹄筋
炒裡脊絲
罐兒蹄
芫爆裡脊絲
滑熘裡脊
鍋燒肘子
蟹黃蹄筋
……
第二章 禽蛋篇
第三章 水產篇
第四章 豆製品篇
第五章 蔬菜、食用菌篇
第六章 魯菜蔬菜與日常養生
附錄
