新春聚寶盆水果撻

新春聚寶盆水果撻，是以菠蘿、草莓為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：新春聚寶盆水果撻
• 主要食材：菠蘿，草莓

用料

材料	用量
鳳梨	若干
草莓	若干
藍莓	若干
黃油	30g
低粉	45g
糖	20g
雞蛋	20g
煉奶	少許
優酪乳	適合模具的

做法

1. 黃油切粒放進料理盆軟化後，加入砂糖打發至百色

2. 分次倒入蛋液到料理盆，攪拌均勻

3. 篩入低粉，並且用木勺子拌成麵團，放入冰櫃冷藏半小時

4. 半小時後拿出麵團，用擀麵棍搟成撻皮，放在模具里，用擀麵棍在模具面搟一次，去掉邊角

5. 撻皮用叉子叉好幾個洞，並且上面鋪一塊錫紙，再擱點紅豆

6. 預熱好烤箱後，放進去，200度烤8分鐘後拿出錫紙和紅豆，並且再烤5分鐘

7. 把優酪乳灌進撻皮里，8分滿，草莓、鳳梨切粒分半裝飾，上面撒點藍莓還有淋點煉奶即可